Journey, café-restaurante e brunch durante todo o dia

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Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado em 23 de janeiro de 2025 às 17h35
No Sentier, em frente ao NOIR Coffee Shop, a mesma equipa abriu o Journey, um café-restaurante elegante e cheio de estilo, onde pode desfrutar de um brunch a qualquer hora do dia... mas não só!

Não contente com o facto de ter uma série de cafés (cerca de dez em Paris, com muitas outras aberturas em preparação), o NOIR Coffee Shop diversifica a sua oferta com a abertura do Journey, em frente ao seu Sentier. Desta vez, não se trata apenas de um café, por mais sofisticado que seja, mas de um café-restaurante aberto do pequeno-almoço ao jantar.

Num espaço de 200m2 com volumes impressionantes (tectos de 6 metros de altura!), a decoração é crua e minimalista, obra dadesigner de interiores Jessica Mille. As grandes janelas de sacada banham de luz as paredes de betão encerado, enquanto as mesas de mármore e as cadeiras de três pernas são verdadeiros objectos de design feitos por artesãos tradicionais do Gana.

Journey - DécorationJourney - DécorationJourney - DécorationJourney - Décoration

O Journey guarda mais do que um segredo. Se o terraço é acolhedor, situado numa rua encantadora e animada, é preciso sair para descobrir o primeiro espaço escondido no andar de cima, concebido para acolher grupos à volta da grande mesa redonda ou para trabalhar tranquilamente durante o dia nas mesas altas equipadas com tomadas eléctricas.

Na cave, existe uma sala ainda mais bem guardada e recatada, que pode ser totalmente privatizada, com um aspeto de conversa de fosso ao estilo dos anos 60, um bar privado e uma capacidade para 30 pessoas.

Journey - Légumes et latteJourney - Légumes et latteJourney - Légumes et latteJourney - Légumes et latte

A ementa muda consoante a hora do dia, tal como a música e a iluminação que vai diminuindo gradualmente. O fio condutor do menu é o amor pelo bom café da Belleville Brûlerie, com ofertas que vão desde os clássicos expressos a criações mais imaginativas: café expresso branco (5,50 euros), pumpkin spice latte (5,50 euros), chai latte (5,50 euros) e chocolate quente, preparado pela barista Audrey com leite vegetal, se necessário.

O Journey também oferece brunch das 9:00 às 16:00 horas. Embora o café-restaurante não ofereça brunch propriamente dito, tem um menu de especialidades típicas de brunch, como panquecas fofas (ricota, limão, papoila, xarope de ácer; 16 euros),tosta de abacate (16 euros), granola com fromage blanc de baunilha, avelãs torradas e sésamo dourado (13 euros) e ovos mexidos (8 euros).

Journey - Fluffy pancakesJourney - Fluffy pancakesJourney - Fluffy pancakesJourney - Fluffy pancakes

Para o almoço, pode também optar pela opção prato principal/lado/bolacha (23€), que inclui um queijo grelhado Beaufort gordo (16€), uma fatia de pão vitello tonnato com maionese picante, legumes da época - a que faltou um pouco de pica - e uma pizzetta cacio e pepe (14€) particularmente marota.

Para o jantar, acompanhado de cocktails criativos ou de um copo de vinho de uma vintena de vinhos biológicos e biodinâmicos selecionados pelo barman e diretor Léo Quedillac, o chefe filipino Artemio Ganddi (ex-Yaya, Hôtel du Collectionneur) propõe pratos para partilhar, como é agora habitual em Paris.

Journey - Grilled cheeseJourney - Grilled cheeseJourney - Grilled cheeseJourney - Grilled cheese

O suficiente para fazer com que algumas pessoas queiram passar o dia... em Journey!

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.

Informação prática

Localização

44 Rue des Petits Carreaux
75002 Paris 2

Planeador de rotas

Site oficial
www.instagram.com

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