Pentru sezonul festiv 2024, patiserul și brutarul artizanal Benoit Castel joacă din nou cartea originalității... în timp ce se întoarce la esența artei sale, coacerea, prin crearea unui buștean original realizat cu grâu antic, care ia aspectul faimoasei sale pâini scurte.
Acest buștean original este realizat cu un biscuit de grâu de modă veche, pe care Benoit Castel îl apreciază în special pentru pâinea și produsele sale de patiserie, și un caramel cremos cu vanilie de Madagascar și floare de sel Batz Grand Cru, acoperit cu o cremă de biscuiți ușoară și cremoasă. Rezultatul este un buștean delicat, care se topește în gură, aerisit, care ar trebui să mulțumească chiar și cele mai exigente palate.
Această ediție limitată 2024 Yule log poate fi găsită în cele trei buticuri pariziene ale lui Benoit Castel, precum și la tejgheauabrutarului. Costă 45 € pentru o creație pentru 6 până la 8 persoane și 6,50 € pentru un buștean individual.
Și asta nu e tot, deoarece Benoit Castel dezvăluie un al doilea buștean Yule, la fel de neobișnuit, cu aromă de coacăze negre și castane. Cu un aspect asemănător bușteanului petit biscuit, acesta conține un financiar de castane, un confit de coacăze negre și piper de coacăze negre, o cremă de castane și o cremă ușoară de coacăze negre. Totul este acoperit cu o glazură de coacăze negre. Preț: 45 € pentru un buștean pentru 6-8 persoane și 6,50 € pentru un buștean individual.
În cele din urmă, alte 2 bușteni gourmet (45 € pentru 6-8 persoane; 6,50 € individual) de Benoit Castel sunt de asemenea în program: bușteanul petit pralin cu dacquoise de alune, crunch de praline, cremă de praline, cremă ușoară de alune și topping de ciocolată cu lapte cu migdale tocate; și bușteanul all-chocolate pentru iubitorii de ciocolată, cu crunch de ciocolată, cremă de ciocolată, biscuit de ciocolată, mousse de ciocolată 70% și glazură de ciocolată!
În acest an, brutarul prezintă, de asemenea, o pâine de secară de Crăciun (5,90 €) și un calendar Advent (29 €) care conține 24 de bomboane de ciocolată neagră sau cu lapte, bile acoperite cu ciocolată neagră sau cu lapte, migdale, alune și orez umflat.
Să nu uităm de panettone-ul de Crăciun, de marrons glacés, de micii biscuiți adorabili și de jeleurile de fructe absolut captivante... V-ați prins: și în acest an, veți avea de unde alege în buticurile Benoit Castel, în fiecare weekend începând cu 30 noiembrie și apoi în fiecare zi începând cu 14 decembrie.
Loc
Benoit Castel
72 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Acces
Ménilmontant
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
benoitcastel.com
