Sfacciata este numele acestui nou restaurant italian din Paris , cu un aer de bucătărie italiană din cucina povera, dar cu o notă contemporană. Frederica, bucătarul-șef în vârstă de 27 de ani, vă va lăsa cu siguranță gura apă.
Restaurantul Sfacciata, care înseamnă obraznic în italiană, se află la o aruncătură de băț de Jardins des Tuileries, 7 rue du 29 Juillet, în arondismentul 1. Decorul este inspirat deItalia anilor '70 și '80. Acest stabiliment cu 2 etaje se mândrește cu un bar drăguț la intrare și un etaj mai confortabil pentru seri minunate.
Pe partea de bar, localul oferă un meniu drăguț creat în colaborare cu The Little Red Door: oferă clasice italiene revizuite dintr-un unghi foarte retro, adesea cu vermut .
Meniul include :
După savuroasele gougères de brânză ca aperitiv, suntem tentați de Beef Tartare cu fistic Bronte, zabaione și biscuiți de țelină și Calimari cu scoici cu lămâie, broccoli rabe, focaccia de casă și cerneală de calmar, un adevărat deliciu.
La felul principal, Cicatelle, paste proaspete de casă rulate manual cu carbonara vegetariană de anghinare, este un adevărat deliciu. Ne-am îndrăgostit, de asemenea, de Rombo, fileuri de calcan într-un sos Marsala redus, servite cu chipsuri vitelotte și fenicul mic.
În cele din urmă, deserturile nu sunt de neglijat. Sunt pe cât de frumoase, pe atât de delicioase. Lasă-te ispitit de crocantul Tuile en cylindre, care conține un iaurt aromat cu lavandă, mandarine și alune, de Crostata ricotta cu fructe roșii, care este o adevărată pictură în farfurie, și de excelentul Babamisu cu pere acrișoare, rom de insulă și piper Sichuan.
Pe scurt, aveți multe de savurat la acest nou restaurant din Paris, indiferent dacă sunteți un fan al bucătărieiitaliene sau nu.
Date și orar
De la 15 ianuarie 2022,
Loc
Restaurant Sfacciata
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Acces
M° Tuileries
Vârsta recomandată
Pentru toți
