Spezia Piadina & Co, restaurantul de piadine din arondismentul 8 din Paris

Pentru o schimbare față de pizza și sandvișuri, ce zici de o piadina la prânz? Mergeți la Spezia Piadina & Co, un restaurant italian care servește această specialitate fină din regiunea Emilia-Romagna, o încrucișare între o pizza și un sandviș, făcută dintr-o prăjitură de grâu făcută în casă, acoperită și prăjită. Restaurantul și-a deschis porțile în 2008, în inima arondismentului 8 din Paris, și a fost unul dintre primii care a oferit piadine în capitală!

Meniul cuprinde o duzină de preparate piadine, la fel de gustoase ca și celelalte: Antica cu roșii, mozzarella și pesto, Verdure cu legume marinate la grătar, Pollo cu piept de pui la cuptor și fulgi de parmezan, Cotto cu șuncă albă, Melanzane cu vinete și Bresaola e Carciofi cu bresaola și anghinare... Toate sunt atât de tentante, încât e greu de ales!

• Citește și el
• Restaurantele italiene din Paris, adresele noastre de top
• Piadineria 14.07, restaurantul de piadine la o aruncătură de băț de Bastille - fotografiile noastre
• Săptămâna în avans 30 decembrie 2024 - 5 ianuarie 2025 la Paris: ieșiri gratuite sau la preț redus

Pe lângă piadine, Spezia Piadina & Co oferă și preparate mai clasice, cum ar fi salate și farfurii de paste, pentru cei care vor să rămână la ceea ce au încercat și testat. Iar la desert, un tiramisu cu Nutella, tiramisu clasic, cupa de căpșuni sau cafeaua (sau ceaiul) gourmet ar trebui să-i încânte pe cei care au o poftă de dulce! Rețineți, de asemenea, că toate piadinele sunt făcute în casă, cu excepția chifteluțelor de pâine și paste care compun piadina, care sunt realizate de un brutar artizanal din Val-d'Oise. În rest, toate produsele sunt de proveniență.

Un meniu pe care redactorii au putut să-l încerce. Pentru început, două cocktailuri: un Limonana fără alcool, preparat cu limonadă și mentă proaspătă, și un Bellini, un cocktail preparat cu prosecco și suc de piersici. Apoi am fost tentați, ca antreu, de o burrata cu trufe, pentru a o împărți, iar ca fel principal de o piadina și un fel de paste. Pentru piadina, am încercat Melanzane, preparată cu vinete, scarmoza afumată, mozzarella, nuci de pin și roșii. Un adevărat deliciu, mai ales cu salata de alături, chiar dacă ne-a fost greu să terminăm, deoarece felul de mâncare era foarte consistent. În ceea ce privește pastele, noi am optat pentru penne cu cremă de trufe și bresaola. În mod clar o alegere foarte bună, cu un sos deosebit de echilibrat în ceea ce privește trufele, nici prea mult, nici prea puțin.

La desert, nu puteam să nu încercăm tiramisu de casă, relativ consistent, dar deosebit de gustos, precum și un ceai gourmet, ca să schimbăm cafeaua. Un desert format dintr-o ceașcă de ceai la alegere (noi am optat pentru Earl Grey), o mini pana cotta cu fructe roșii și un mini tiramisu cu Nutella... Pur și simplu ne place! Pe scurt, este un loc minunat de vizitat dacă vă plac piadinele... sau pur și simplu mâncarea italiană bună!