La Paris, veganismul are un viitor strălucit în fața sa, în ciuda detractorilor săi. De la salate și burgeri la pizza vegană, acum este posibil să vă răsfățați cu mâncăruri care nu conțin ingrediente de origine animală. Veganismul se impune și în Pigalle, odată cu deschiderea Jimmy's Street Food, noul local de street food vegan.
Dar pentru a se diferenția de celelalte adrese vegane din capitală, Julien Lanchas și Ludovic Sauvajot, cei doi fondatori ai Jimmy's Street Food, au ales să nu ofere burgeri tradiționali cu chiftele picante din cereale, sau mai degrabă salate fade din quinoa. Aici, vă puteți bucura de adevărata mâncare stradală pe bază de plante , care este de-a dreptul obraznică.
Bineînțeles, bucătarul are grijă să nu-și dezvăluie secretele de preparare, dar vă putem spune că aici totul este făcut în casă, de la antreu până la desert - nu aveți cum să nu vedeți acele maxi-fursecuri din vitrină! Un alt punct pozitiv este că niciunul dintre feluri nu are efectul de sufocare creștină pe care îl pot avea unele preparate vegane, care se lipesc de dinți și nu reușesc să fie înghițite decât cu o înghițitură de apă.
La Jimmy's Street Food veți găsi tartine crocante pe care să le înmuiați în sosuri făcute în casă - BBQ, ketchup, kewpie sau o excelentă maioneză ușor condimentată.
Există, de asemenea, o salată Caesar (9 €), care este deja una dintre favoritele cartierului, macaroane cu brânză (9 €) pentru un confort maxim și năut prăjit marinat(2 €), o schimbare binevenită față de salata de varză care este prea des întâlnită în restaurantele vegane. Felul de mâncare ideal pentru a însoți sandvișul momentului: un sandviș cu brânză (9 €), foarte, foarte gustos și sincer generos, cu un pui fals fraged, un compot de ceapă și o mulțime de faux-mage care se scurge înăuntru - și în afară - într-o pâine prăjită ultra-umedă!
O descoperire minunată care va cuceri chiar și pe cei mai reticenți mâncăcioși.
Loc
Jimmy's Street Food
4 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Site-ul oficial
www.jimmystreetfood.com
