Da Rosa, restaurantul mediteranean excelent și magazinul de produse alimentare.

< >
De Manon de Sortiraparis · Fotografii de Manon de Sortiraparis · publicat pe 5 noiembrie 2021, ora 12:31
Este bun, este frumos, este original: José Da Rosa vă invită la cantina sa pentru o călătorie extraordinară a gustului, bazată pe produse mediteraneene de calitate.

Nu una, ci o mie de arome vă așteaptă la Da Rosa, o băcănie-cantină confortabilă din arondismentele 1 și 7 din Paris. Localul este condus de José Da Rosa, care a petrecut ani de zile călătorind prin lume în căutarea unor arome noi și nesperate, gata să încânte palatele parizienilor.

Și se poate spune că acest om, un veritabil descoperitor de minunății și tendințe, știe ce face, întrucât îi datorăm, în parte, sosirea în farfuriile capitalei a unor preparate excepționale precum Bellota, untură de Colonnata, Culatello Zibello, mezeluri de Christian Para, cecina și bonito ventrèche. Și acesta este doar începutul. José Da Rosa este în continuare furnizorul oficial al multor bucătari parizieni atunci când vine vorba de jamboane iberice și italiene, uleiuri de măsline și tarama albă.

Da RosaDa RosaDa RosaDa Rosa

La Da Rosa, preparatele oferite trezesc simțurile prin originalitatea și calitatea lor. Bineînțeles, cele mai bune mezeluri din Spania, Portugalia și Italia - șuncă Serrano de Trevélez, șuncă de Parma, lomo ibérico bellota, chorizo, cecina, lardo di collonata - sunt toate oferite, feliate fin într-o rozeta generoasă (22 €), dar nu numai.

În această chic și discretă băcănie-cantină, a cărei adresă este trecută sub manta, puteți savura și alte produse crude, prezentate în forma lor cea mai simplă: măsline Taggiasche cărnoase (3 €), anghinare napolitane mici și pesto (16 €), tarama excelentă pe blinis (14 €), burrata cremoasă (15 €) sau pan con tomate generos (8 €) servit pe felii de pâine de țară.

Da RosaDa RosaDa RosaDa Rosa

Pe lângă mezeluri, produsele din fructe de mare sunt și ele la loc de cinste, sub formă de tartar, club sandwich-uri sau, din nou, în stare crudă: caviarul Baeri, sardinele, burta de ton și somonul norvegian (23 €) vor cuceri cu siguranță inimile fanilor, la fel cum manchego și brânza de oaie vor cuceri cu siguranță inimile iubitorilor de brânzeturi bune.

Da Rosa oferă, de asemenea, câteva feluri de paste mai sofisticate, inclusiv un excelent risotto pata negra (22 €), precum și o serie de salate, dintre care unele se dovedesc a fi foarte obraznice.

Da RosaDa RosaDa RosaDa Rosa

Înainte de a pleca, aruncați o privire la magazinul Da Rosa, care este foarte bine aprovizionat cu mezeluri iberice, conserve de sardine, brânzeturi și somon afumat pe care să le luați acasă. Haideți, nu ezitați să vă aventurați în Da Rosa, merită efortul.

Informatii utile

Loc

37 Rue de Grenelle
75007 Paris 7

Planificator de rute

Accesibilitate

Site-ul oficial
www.darosa.fr

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea