Maison Jaune, barja-restaurant din Boulogne, cu o schimbare de peisaj pe malul Senei

Maison Jaune, restaurantul de pe o barjă din Boulogne-Billancourt, își deschide porțile. Vă invităm să descoperiți bucătăria sa inventivă într-un cadru luminos și șic, cu vedere la Ile Saint-Germain.

Mergeți la Boulogne-Billancourt , chiar la periferia Parisului, pentru a descoperi Maison Jaune, un nou restaurant amenajat într-o barjă spațioasă pe malul Senei. Fie că sunteți un parizian sau un turist care dorește să scape de toate, fie că sunteți un boulonez în căutarea unui loc spațios cu vedere la apă, acesta este locul potrivit pentru dumneavoastră. Pentru a ajunge acolo, va trebui să mergeți la stația de metrou Sembat sau la Gare d'Issy Val-de-Seine și să faceți o plimbare pentru a vă deschide apetitul.

Ne place decorul modern și șic, cu mobilierul său antic și retapițat și corpurile de iluminat realizate manual! De îndată ce ajungeți, ferestrele mari care umplu spațiul vă permit să vă bucurați de lumină cu vedere la verdeața luxuriantă. Din punct de vedere arhitectural, Maison Jaune are o dispunere pe trei niveluri, centrată în jurul unei scări metalice galbene.

Maison Jaune este creația lui Thomas Landowski, un gastronom globetrotter, a cărui experiență internațională a influențat meniul restaurantului. Bucătarul Vincent Ressel, cunoscut pentru perioada petrecută la Kong și pentru interesul său pentru bucătăria asiatică, conduce bucătăria. El prezintă o serie de mâncăruri care combină aromele locale și tehnicile internaționale. Farfuriile, concepute pentru a fi împărțite, dar nu neapărat, reflectă o abordare modernă și convivială a gastronomiei.

Meniul:

Meniul prezintă mâncăruri cu influențe globale, punând accentul pe prospețime și produse bune. Veți fi seduși de wutonul de budincă neagră cu mere Granny și sos dulce-acrișor, de stridiile afumate cu frunze de dafin și Mezcal sau de crema de dovleac cu suc puternic de pasăre.

Pentru felul principal, vă recomandăm pieptul de rață cu orez aromat, servit cu un sos picant de ghimbir și fructe de pădure Sishuan. Fanii păsărilor de curte vor fi seduși de supremă, pe care noi am găsit-o perfect gătită și foarte fragedă. Cu piureul său de casă și sosul de vin galben, este o descoperire minunată.

În ceea ce privește deserturile, Valentine Duez, de la restaurantul Sémilla din Paris, și-a pus creativitatea în valoare. Un cheesecake japonez ușor cu pere și o ganache de ciocolată, ardei iute și susan sunt doar câteva dintre descoperirile din meniu.

Lista de vinuri de la Maison Jaune cuprinde selecții naturale și biodinamice, căutând să completeze armonios preparatele. Această alegere subliniază angajamentul față de sustenabilitate și respectul pentru terroir.

Barul restaurantului, condus de mixologul Alexis Lebrun, oferă cocktailuri inventive pe care am ajuns să le îndrăgim, oferind amestecuri îndrăznețe de arome și omagii aduse diverselor culturi, cum ar fi Tomato Puto, o variantă bogată a lui Bloody Mary. Cereți-i un cocktail fără alcool și va veni cu ceva ieșit din comun. Expressho, făcut cu rom, cafea etiopiană și sirop de castane, este o descoperire minunată.

Nu în ultimul rând, zona în aer liber, și în special terasa de pe acoperiș, oferă o evadare minunată în zilele frumoase, cu vedere spre Sena. Acest colț de verdeață va oferi un bar într-o atmosferă relaxată, ideal pentru serile de vară.

Pe scurt, Maison Jaune din Boulogne-Billancourt este o adresă de descoperit pentru cei care caută o bucătărie inventivă într-un cadru capricios! Acest restaurant pe o barjă oferă o evadare frumoasă, o schimbare de decor. Dacă sunteți în căutare de spațiu, lumină și creativitate, scoateți carnețelul și notați această adresă.

Ps: nu ratați toaleta! Nu uitați să apăsați butonul de lângă lavoare pentru o călătorie directă spre clubul de noapte...