Ca un salt înapoi în timp, Cornichon s-a instalat în arondismentul 11, într-un decor vintage care amintește de anii '70. Un aparat de pinball stă discret la capătul barului, scaune skai cromate, ziare legate de un stâlp de lemn, cărți de răzuit (cu moderație) și ouă fierte tari pe tejghea...
Aproape că te-ai aștepta ca Patrick Dewaere să apară din clipă în clipă și să ceară unui alb să-i arunce cravata în spate.
Bertrand Chauveau și Paul Henri, cei doi bărbați din spatele restaurantului - primul s-a format la Ferrandi, apoi în bucătăriile lui J-F Piège și David Toutain înainte de a conduce Garance - au fost fascinați de vechile rade de țară atunci când au deschis porțile acestei cafenele-restaurant-bar-tabac locale.
Deschis non-stop de dimineață (pentru cafea și croissante) până la cină (pentru un aperitiv plin de viață) și prânz(la prețuri accesibile, mai multe despre asta mai târziu), Le Cornichon este un loc minunat pentru a vă opri în orice moment al zilei. Trebuie spus că atmosfera caldă și serviciul rapid și zâmbitor, asigurat de o echipă tânără și binevoitoare, vă invită să faceți o pauză prelungită.
Fie în interior pentru a vă bucura de coloana sonoră retro, fie pe terasa mare și însorită, bucătăria este la fel de simplă ca decorul... dar asta nu înseamnă că este simplistă! Sub îndrumarea bucătarului Bertrand Chauveau, Le Cornichon oferă preparate clasice, dar bine executate, à la carte, dar și (și este o plăcere să redescoperiți această tradiție franceză) în meniul săptămânal.
Și este la fel de eficient pe cât este de accesibil: așteptați-vă să plătiți 19 € pentru un antreu/ fel principal sau fel principal/ desert săptămânal, 22 € pentru un antreu/ fel principal/ desert săptămânal și 25 € pentru un meniu săptămânal de sâmbătă, cu o alternativă vegetariană disponibilă în fiecare zi.
La vizita noastră, am fost tratați cu castraveți cu un sos ușor de cremă de lămâie, pui prăjit și o mână generoasă de fasole verde al dente și o crème renversée care ne-a dus înapoi în copilărie. Este ceva obișnuit, bineînțeles, dar care a primit o întorsătură cu adevărate abilități culinare și o dorință reală de a mulțumi și, mai presus de toate, cu un raport calitate/preț imbatabil pentru zonă.
Veți pleca cu un portofel mai ușor, cu burta plină și cu dorința de a reveni la prânz sau la cină pentru a petrece timp de calitate singuri, pentru a asculta bârfele locale la bar sau cu prietenii pentru a sta de vorbă pentru mai puțin!
Loc
Le Cornichon
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Site-ul oficial
www.lecornichon.paris
