Situat convenabil între Bourse și Grands Boulevards, Stock este o afacere a prietenilor. Înființat de patru prieteni, Alexandre Mignot, Benjamin Obédé, Maxime Nigard și Ludovic Senejoux, toți cu experiență în catering și evenimente, restaurantul are o serie de caracteristici distinctive.
Cu decorul său mediteranean și accentele anilor '70, opera arhitecților Arnaud și Bénédict Buisson. Plin de forme, arcuri și nișe, restaurantul este un mic deliciu picant, cu banchete de catifea portocalie pe măsură, cu fresca obraznică și colorată a lui Morgane Rozel și cu relicvele sale direct din trecut, cum ar fi acest telefon cu cadran portocaliu aprins.
Și este și accesibil, cu unele dintre cele mai accesibile meniuri de prânz din zonă. În detaliu, vă puteți aștepta să plătiți 16 € pentru un fel principal, 19,90 € pentru un antreu/ fel principal sau fel principal/ desert și 24,90 € pentru un antreu/ fel principal/ desert, cu două opțiuni la alegere: antreuri, feluri principale și deserturi. Există chiar și o reducere de 10% pentru studenți!
Dar și prin dualitatea meniului său, care dezvăluie o față bistronomică (meniul menționat mai sus completat de farfurii de împărțit la cină) și o față mai street-food cu o selecție de trei sandvișuri aproape de inima bucătarului-șef Théo Badalucco (ex-L'Orangerie, Les Résidents): un sandviș fricassé (11 €), un sandviș cu miel confit (12 €) și o brânză grill de concurs (9 €) cu gruyère, cheddar și pesto verde picant.
Aceste trei sandvișuri pot fi luate când și cum doriți și vin cu propriile meniuri de prânz: 13,90 € sandviș/ băutură, 16,90 € sandviș, garnitură, băutură, 19,90 € sandviș, garnitură, băutură, desert. Întregul meniu se bazează pe aprovizionarea atent selecționată, cu carne de la Boucheries Nivernaises, fructe de mare de la Poissonnerie Leca Marée, fructe, legume și produse lactate de la Terroirs d'Avenir și pâine de la Boulangerie Union.
Așadar, vă plac mai mult sandvișurile indecente sau mâncărurile bistronomice cu accente transalpine, cum ar fi această tartină delicată de patiserie și parmezan sau această parmigiana cu pesto și parmezan?
Unde există mâncare bună, există și băutură bună, iar Stock are o pivniță bine aprovizionată cu vinuri organice, bere proprie (7,50 o halbă) și un meniu de cocktailuri realizat de mixologul Lorenzo Dos Santos Do Jesus, care a alcătuit un scurt meniu de 6 cocktailuri minimaliste, crude, fiecare concentrându-se pe o aromă dominantă - lămâie, ceai, cipotle și chiar... tzatziki.
Se zvonește chiar că în anumite seri, la Stock, atmosfera este dansantă - ca să nu spun sălbatică!
