Se apropie Ramadanul! În timpul acestei luni sfinte, musulmanii postesc pe tot parcursul zilei până la apusul soarelui. Postul este apoi întrerupt la ftour(sau Iftar). Musulmanii practicanți se adună apoi în jurul unei mese, adesea bogate, cu specialități care sunt esențiale în această perioadă a Ramadanului.
Ramadan 2025, luați masa în Paris? Locuri halal bune pentru a rupe postul
Căutați un restaurant bun unde să vă puteți rupe postul în Paris? Descoperiți cele mai bune restaurante halal unde vă puteți rupe postul în timpul Ramadanului 2025 la ora iftar. [Citeşte mai mult]
Indiferent dacă sunteți credincios sau nu, aceasta este o ocazie de a descoperi mâncărurile tipice ale Ramadanului. Unele dintre aceste mâncăruri sunt puțin cunoscute de parizieni. Doriți să încercați unele dintre aceste specialități? Iată care sunt felurile de mâncare de Ramadan care trebuie neapărat încercate și locurile din Paris unde le puteți încerca.
Harira sau Chorba: supele must-try ale Ramadanului
În mod tradițional, ruperea postului este însoțită de supe reconfortante. În Maroc, aceasta este în principal Harira, preparată cu roșii, legume, năut, vermicelli și carne de berbec sau de miel. În toată Africa de Nord, și mai precis în Algeria, Tunisia și Libia, veți găsi Chorba, o supă bogată, preparată cu legume de sezon și vermicelli de frik (grâu crăpat). În funcție de regiune, se servește cu carne de oaie (berbec sau miel), vițel sau pui, sau chiar pește. Acesta este un fel de mâncare popular care este oferit și săracilor după rugăciune.
Cărămizi și briose: frișcăirezistibilă
Aceasta este o versiune nord-africană a frișcăielor. Bricks sunt versiunea mai mare: aluatul cu pufuleți înconjoară o umplutură, ale cărei rețete variază în funcție de gust: ton și capere, carne tocată și cartofi, pui sau brânză, uneori cu un ou, sunt cele mai frecvente. Cărămida se prăjește apoi și se mănâncă fierbinte. Brioșele sunt o versiune mai mică, adesea în formă de triunghi sau de rulou, și sunt disponibile în versiuni sărate sau dulci.
Zlabia și Chebbakia: dulciurile-vedetă de la ftour
Produsele de patiserie orientale fac furori, însă aceste două specialități sunt mai puțin cunoscute. Să începem cu Zlabia. Dacă treceți pe lângă o patiserie orientală în timpul lunii Ramadanului, probabil că ați observat o cofetărie rotundă care seamănă cu o încrengătură de crengi, adesea de un portocaliu aprins.
Asta este Zlabia. La jumătatea distanței dintre o dulceață și o prăjitură, este făcută din făină, zahăr, miere și, uneori, cardamom. Este apoi prăjită pentru a da o textură crocantă pe care noi o adorăm. Chebbakia este o variantă marocană a Zlabia. Mai groasă, această rețetă este aromată cu apă de flori de orgă, șofran, migdale, anason verde, susan și scorțișoară.
Matlou sau Batbout: pâine tradițională de semolă
Aceasta este o specialitate berberă foarte răspândită în Maghreb. Matlou în Algeria sau Batbout în Maroc, această pâine de semolă rotundă, groasă și moale este o pâine pe care trebuie neapărat să o încercați și care are toate ingredientele necesare pentru preparatul dumneavoastră preferat. Cei care mănâncă sărat o folosesc pentru a face un sandviș prăjit. Pentru cei dornici de dulciuri, este acoperită cu o tartinabilă. Iar iubitorilor de pâine bună le place să o savureze simplă. Ne place la nebunie!
Și iată care sunt cele mai bune locuri în care puteți încerca aceste specialități!
Restaurantele marocane din Paris, adresele noastre de top
Dacă doriți să savurați mâncăruri cu culori vii și condimente care vă vor purta simțurile într-o călătorie, mergeți la restaurantele marocane din Paris. [Citeşte mai mult]
Restaurantele algeriene din Paris, adresele noastre de top
Iată care sunt cele mai bune restaurante algeriene din Paris pentru un prânz colorat și gustos! [Citeşte mai mult]
Restaurantele tunisiene din Paris, adresele noastre de top
Ce zici de un prânz tunisian? Iată cele mai bune adrese de restaurante tunisiene din Paris! [Citeşte mai mult]
Restaurantele noastre de top din Orientul Mijlociu
Pe cât de diverse, pe atât de variate, există o mulțime de restaurante din Orientul Mijlociu în Paris. Iată care sunt cele mai bune adrese! [Citeşte mai mult]
Eid El Fitr 2024 la Paris: patiseriile și ceainăriile noastre orientale preferate
Ramadanul se apropie de sfârșit, iar Eid El Fitr este sărbătorit miercuri, 10 aprilie 2024. Patiseria orientală este o necesitate! Zlabia, coarne de gazelă sau chebakia, iată unde le găsiți! PS: Este, de asemenea, un prilej pentru toată lumea să descopere câteva produse de patiserie orientală must-have! [Citeşte mai mult]
Ramadan 2025, luați masa în Paris? Locuri halal bune pentru a rupe postul
