Conceptul de Orientul Mijlociu a fost introdus de anglo-saxoni la începutul secolului al XX-lea pentru a descrie zona care se întinde de la Marea Roșie până la Imperiul Indian Britanic. După căderea Imperiului Otoman, au fost adăugate toate țările arabe și s-a renunțat la termenul de Orientul Apropiat, însă Franța continuă să folosească termenii Orientul Mijlociu și Orientul Apropiat în mod interschimbabil.
Așadar, spre aceste țări însorite vă ducem astăzi, din Maroc până în Pakistan, trecând prin Algeria, Tunisia, Libia, Egipt, Sudan, Israel, teritoriile palestiniene, Liban, Iordania, Siria, Irak, Arabia, Turcia, Iran și Afganistan.
Generoase, bucătăriile din Orientul Mijlociu variază de la o țară la alta și chiar de la o regiune la alta în cadrul unei țări, influențate de istoria și geografia acestor state. Fiecare țară are propriile sale specialități și variații regionale, dar merită menționat faptul că anumite ingrediente sunt adesea folosite, cum ar fi uleiul de măsline, condimente precum sumac și zaatar și fructe uscate.
În ceea ce priveștecărnurile de pe , acestea sunt adesea marinate și apoi prăjite în scuipat sau la grătar cu flacără, însoțite de o varietate de porții mici numite mezzés. Aveți chef să descoperiți noi arome? Iată cele mai bune adrese pentru restaurantele din Orientul Mijlociu din Paris!
Restaurantele marocane din Paris, adresele noastre de top
Dacă doriți să savurați mâncăruri cu culori vii și condimente care vă vor purta simțurile într-o călătorie, mergeți la restaurantele marocane din Paris. [Citeşte mai mult]
Restaurantele algeriene din Paris, adresele noastre de top
Iată care sunt cele mai bune restaurante algeriene din Paris pentru un prânz colorat și gustos! [Citeşte mai mult]
Restaurantele tunisiene din Paris, adresele noastre de top
Ce zici de un prânz tunisian? Iată cele mai bune adrese de restaurante tunisiene din Paris! [Citeşte mai mult]
Restaurantele libaneze din Paris, adresele noastre de top
Gourmet și sănătoasă, bucătăria libaneză este mâncarea de plăcere. De ce să nu vă răsfățați cu o masă delicioasă la un restaurant libanez din Paris? [Citeşte mai mult]
Restaurantele israeliene din Paris, adresele noastre de top pentru bucătăria evreiască
Lasă-te tentat de diversitatea și convivialitatea bucătăriei evreiești în restaurantele israeliene din Paris! [Citeşte mai mult]
Leven, mâncarea stradală kurdă în flăcări
Porniți într-o călătorie în Orientul Mijlociu la Leven, o nouă tarabă de street-food kurd din Sentier. [Citeşte mai mult]
La Sabicherie, casa "celuilalt" sandwich israelian
Mai puțin cunoscut decât sandvișul falafel, sabich-ul nu are nimic de invidiat! Îl puteți mânca la pachet la La Sabicherie, lângă Bastille și acum și la SoPi! [Citeşte mai mult]
Bistro Baghdad, un restaurant irakian accesibil la o aruncătură de băț de Champs-Elysées
Mâncare confortabilă și meniuri accesibile sunt ceea ce ne așteaptă la Bistro Bagdad, un restaurant situat la o aruncătură de băț de Champs-Elysées, care servește cu mândrie preparate din bucătăria irakiană. [Citeşte mai mult]
Ardi, restaurantul și concept store-ul care se concentrează pe bucătăria și meșteșugurile palestiniene
În arondismentul 18, faceți-vă timp să descoperiți gastronomia și meșteșugurile palestiniene la singurul restaurant din Paris care celebrează know-how-ul palestinian. Un concept store cald și autentic! [Citeşte mai mult]
L'Atelier Dürüm, cantina turcească cu dürüms delicioase din arondismentul 18
Pe Rue de Clignancourt, în arondismentul 18, Atelier Dürüm este o afacere de familie, înainte de a deveni o adresă de vizitat în cartier. Ce se găsește în meniu? Bucătărie generoasă, de casă, inspirată în primul rând din bucătăria tradițională din sud-estul Turciei. [Citeşte mai mult]
Shirvan, o călătorie pe Drumul Mătăsii în compania lui Akrame Benallal
La Shirvan, bucătarul Akrame Benallal, cu stele Michelin, ne invită la o călătorie cu arome unice pe Drumul Mătăsii. O călătorie culinară care cuprinde Azerbaidjanul și descoperirea bucătăriei azere. [Citeşte mai mult]
IBRIK, o adevărată cafenea în stil turcesc, dar nu doar atât...
IBRIK, cafeneaua prin excelență din arondismentul 9, vă oferă nu numai șansa de a savura o cafea bună, tradițională, încălzită cu nisip à la truque, ci și toate celelalte tipuri de cafea "grand cru", alături de un mic dejun bun sau de o farfurie de meșe făcute pe loc din produse proaspete. [Citeşte mai mult]
Ce ziceți de un ceai de mentă sau de o cafea turcească pentru a încheia acest festin?
