Tina- так называется новый ресторан и тапас-бар, открытый Кристиной и Пьером Шоме на улице Вожирар в 6-м округе Парижа, в двух шагах от их первого ресторана Ambos. Его название, как и следовало ожидать, является сокращением фамилии Кристины.
На вопрос:"В чем идея этого ресторана?", Кристина отвечает:"Мы приходим сюда за крутизной! Это не похоже на Ambos, куда вы приходите за более изысканной едой. Сюда приходят, чтобы выпить аперитив, поделиться тапас и вином в непринужденной обстановке после работы. Вы даже можете прийти сюда перед тем, как отправиться в Ambos".
Короче говоря, в Tina's вам не придется ни о чем беспокоиться, просто хорошо провести время, проветрить голову, посмеяться с друзьями и насладиться вкусными тапас в непринужденной атмосфере. Никакой суеты, никаких хлопот, идея в том, чтобы хорошо провести время, и, конечно, нам это нравится. Тем более что тапас действительно вкусные.
Идея Ambos- поделиться своими творениями, вдохновленными их опытом по всему миру, а идея Tina- рассказать об Испании и, в частности, о Каталонии, стране, где Кристина жила с 14 до 19 лет. У нее остались приятные воспоминания о том, как она ужинала с семьей и друзьями.Веселый беспорядок", как она выражается, которого, по ее мнению, немного не хватает в Париже.
Придя сюда, вы обнаружите дружелюбный тапас-бар в стиле Гауди. Подготовленный потолок создает впечатление, что вы находитесь в доме троглодитов, сочетание жженого паркета и цветной мозаики, а также большая длинная барная стойка, за которой можно увидеть, как на ваших глазах готовят блюда. Мы приходим и садимся за барную стойку, чтобы поболтать и посмотреть, как готовят тапас в прямом эфире.
Меню короткое и предлагает прекрасный выбор аутентичных блюд. Хотя предлагаемые тапас пока скромны, хотя есть несколько отличных сочетаний с бри де Мо и устрицами в эскабече, Кристина говорит нам, что меню будет развиваться вместе с творениями двух шеф-поваров.
В меню есть классические блюда, такие как тортилья, которая нам нравится еще мягкой, и незаменимый Pan con tomate, а также хрустящие варианты, такие как крокеты. Бикини предлагает вкусное сочетание собрасады и бри, как ультра-гурманский крок-месье, а гильдейский бокерон и устрицы в эскабеше добавляют морские штрихи, которые пробуждают наши вкусовые рецепторы.
Пата Негра с пана кон томате , с иберийской ветчиной, идеально подходит для разделения, так как тарелка очень большая. Любители сыра не откажутся от манчего / мембрильо и нарезанных кубиками цукатов - идеальное сочетание. Тартар из говядины с ножом и каперсами - настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов. Также предлагаются пикильос и анчоусы в кантабрийском масле.
Завершите свое впечатление блюдами Petit Vic,Ensaladilla rusa илиAjo blanco / fromage frais / лесные орехи- разнообразные блюда, отражающие богатство испанской кухни с нотками творчества.
Если вы уже наелись досыта, завершите трапезу небольшим десертом, например, шоколадным кремом с оливковым маслом и поджаренным хлебом или рисовым пудингом с лимоном и миндалем. Ресторан также может похвастаться привлекательной винной картой, подходящей к блюдам, представленным в меню. Меню было разработано в сотрудничестве с метрдотелем Ambos и бывшим преподавателем энологии шеф-повара, с которым она познакомилась во время учебы в Испании. Этот учитель, недавно открывший собственное дело, позволяет Тине предлагать испанские вина, которые редко встречаются или не так широко доступны во Франции.
Одним словом, если вы ищете теплый, аутентичный ресторан , где можно просто посмеяться и хорошо провести время, как за блюдами, так и за атмосферой, отправляйтесь в Tina Paris 6e.
Даты и время работы
Из 27 июнь 2024
Местонахождение
Ресторан Tina - тапас-бар Париж 6
38 Rue de Vaugirard
75006 Paris 6
Тарифы
Tapas au choix : €4 - €11
Dessert : €7 - €8
Официальный сайт
www.tina-baratapas.fr
