Ak ti poviem koktaily, odpovieš mi? Mojito, Cosmopolitan, Caïpirinha... Dobre, preformulujem otázku: ak poviem skutočné kreatívne koktaily, čo si predstavíte? Little Red Door, Solera alebo Poudrière; bary dobre známe mnohým Parížanom, ktorí hľadajú chutné koktaily. Teraz môžete do tohto zoznamu pridať Pin-Up. Diskrétny a nový podnik má všetko potrebné na to, aby sa stal hlavným sídlom milovníkov chutných a odborných nápojov.
Pin-Up sa nachádza v 18. parížskom obvode, ďaleko od hlučného a rušného bulváru de Clichy, a je očividne inšpirovaný starými barmi pre hostesky vo štvrti Pigalle. Niekoľko fresiek pin-up bude čoskoro zdobiť okná podniku. Dovtedy sa zákazníci môžu tešiť na listnatú terasu, svetlú, ničím nerušenú miestnosť a súkromný kokon.
Za barovým pultom sedí Alexandre Leprince, vášnivý barman, ktorý pozná históriu a tajomstvá mixológie do hĺbky. Je to skutočný čarodejník so šejkrom, ktorý rád meria svoje zmesi na milimetre ako chemik. Nie je prekvapením, že tento sympatický Alexandre vytvára vlastné likéry, horké nápoje a srdcové nápoje. Treba povedať, že s otcom, ktorý bol Meilleur Ouvrier de France, mu ingrediencie a zmesi nie sú cudzie!
Výsledok? Alexandre vymyslel 7 kreatívnych koktailov, z ktorých každý je iný a lákavý ako ten druhý. Je tu "Umami" z tradičného rumu, červeného vermutu s fazuľou tonka, likéru z bobúľ goji, kandizovanej rebarborovej limonády, grapefruitového cordialu a vaječného bielka a "Red Shaman " z mezcalu, mrkvovej šťavy, ibištekového likéru, studeného čierneho čaju a piquillo bitter.
Pre tých, ktorí túžia po originalite, objavte "Redneck " so slaninovým bourbonom, horkým orechovým cordialom, kukuričným likérom a jablkovým vínom.
Naším favoritom je "Nama's Tea " s ginom, matcha čajovým likérom, limetkovým cordialom a suchým vermutom s praženým kardamónom. Veľmi nám chutilo aj "Pin-up Sour" s piscom, likérom z granátového jablka, triple sec, limetkou, vaječným bielkom a ružovým bitterom.
Najlepšia časť? Mimoriadne prijateľné ceny - špičkové kreatívne koktaily sa dajú vypiť za 8 až 10 eur. Samozrejme, ponuka sa bude vyvíjať podľa ročných období. Čo bude nasledovať? Ohlásené boli recepty založené na korení borovice alebo tekvice.
A k týmto lahodným nápojom ponúka Pin-up bar aj chutné finger food menu na zdieľanie, s ružovým houmousom, vajíčkovou majonézou s čiernym cesnakom (prekvapivé a návykové), tzatziki alebo tanierom hľuzovkovej goudy (počítajte od 2,50 do 7 € za tanier).
Tak čo, ste pripravení vyskúšať uhrančivé nápoje Pin-up baru?
Dátumy a rozvrh
Od 6. september 2021
Miesto
Pin-up bar
10 Rue Puget
75018 Paris 18
Oficiálna stránka
www.instagram.com
Viac informácií
Otvorené od utorka do soboty od 17.00 do 02.00 hod.