Copperbay Lancaster: neobvyklý bar so sladkými a slanými kokteilmi inšpirovanými Stredomorím

Ak ste fanúšikom neobvyklých koktailov, je tu nový koncept, ktorý by mohol uhasiť vašu túžbu po objavovaní. V reštaurácii Copperbay Lancaster objavíte neobvyklé menu so sladkými a slanými špecialitami inšpirovanými chuťami Stredomoria.

Tapenáda, Pastel de Nata, Tiramisu... všetko sugestívne názvy, ktoré dráždia chuťové poháriky. Ale je tu prekvapenie: tieto špeciality, ktoré sú jedným z našich obľúbených jedál, sa nedajú jesť: musia sa popíjať. Áno, milovníci mixológie, tu je koktailový zážitok, ktorý je mimo zabehnutých koľajníc. Neďaleko Champs-Elysées, na ulici Rue de Berri, sa vhoteli Lancaster nachádza úžasný bar Copperbay. Tu opúšťame Paríž a presúvame sa do stredomorskej kotliny s radom nezvyčajných a zaujímavých kokteilových kreácií, ktoré sú odozvou na vlajkové špeciality týchto slnečných krajín, kde sa dobre žije.

Od tapenády voňajúcej Provence v kokteilovom štýle až po Pisco sour v režime Tahini, to všetko bolo potrebné odvážiť... a Copperbay to dokázal! Ak sa cítite dobrodružne, objavíte skutočný mixologický zážitok, ktorý sa hrá s chuťami aj textúrami, aby oživil naše spomienky na známe destinácie a podnietil našu predstavivosť o tých, ktoré sú pre nás ešte neznáme.

Pozor na tých, ktorí zostávajú pripútaní k najklasickejším receptom, toto miesto je navrhnuté tak, aby vás vyviedlo zo zabehnutých koľají. A keď túžite po nečakanom, výber je ťažký. Jedálny lístok je rozdelený na sladké a slané špeciality, ktoré sú všetky fascinujúce.
Nakoniec sa rozhodneme a vyberieme si Milano Torino revisited (Campari s raz el-hanout, pomarančovým džúsom,mrkvovou šťavou, verjuice, sódou, rebarborovým bitters ), aby sme si pripomenuli napoly moderného, napoly tradičného ducha marockého mesta Casablanca. Výtvor, ktorého horkosť vyvažuje korenie, ktoré ho okorení, by mal osloviť milovníkov koktailov s charakterom.

Milujeme aj Pan con Tomate (3S barley shochu, passata, citrónová šťava, biele balsamico s citrónom, pečený cesnak a olivový bitters ) zo španielskych tapas barov vo forme kokteilu: ako Bloody Mary, ale sviežejší a redší, s bonusom pečených akcentov pripomínajúcich toast. Nakoniec nás zaujal tretí "slaný" koktail, Peperonata (Tio Pepe, Noilly Prat Dry, očistená červená paprika, zázvorová kombucha, vavrín a tymián, verjuice ), ktorý nás zavedie do Talianska a kombinuje červenú papriku a bylinkové tóny v ozvene slnkom zaliatej gastronómie, ktorá je jedným z našich obľúbených nápojov.

Nielen koktaily nás zavedú na pobrežie Stredozemného mora! V ponuke je aj rozsiahle tapas menu s pravidelne sa meniacimi receptami. V čase našej návštevy bolo ešte babie leto a my sme si vychutnávali accras, ceviche a zeleninovú tempuru, pričom sme využívali posledné pekné dni sezóny!

Sladké zúbky, nezabudli sme na vás! A čo koktaily inšpirované sladkosťami Stredomoria? Podľa nás je najlepšou voľbou Tiramisu (Metaxa 7 s kakaovými bôbmi, Amaretto, domácim vanilkovým sirupom, kávou, studeným kávovým likérom, smotanou), ktorý má mnoho priaznivcov. Tu sme tento vlajkový dezert verne reprodukovali v podobe kokteilu! Tento výtvor, vyjasnený mascarpone, dokonca reprodukuje krémovosť tiramisu - je to úspech.

Pastel de Nata (tmavý rum, červené portské, celé vajce, zamatové falernum, škorica ) nemá konkurenciu! Koktail inšpirovaný slávnym portugalským pečivom je ďalším regresívnym potešením, s krémovou textúrou a sviežimi tónmi škorice a vanilky.

Sľub bol splnený: Copperbay Lancaster uspeje vo svojej výzve vziať nás na stredomorskú eskapádu prostredníctvom svojich koktailov!