Javette, ktorú si netreba mýliť s buvette v reštaurácii La Javette sur les quais, je nová reštaurácia na adrese 20 rue Dauphine v 6. obvode. Je najnovším prírastkom do rodiny Gemini a má aj vínny bar.
Keď stojíme pred fasádou, naše oči upúta zelená výzdoba reštaurácie. Reštaurácia má terasu, krytú aj nekrytú, a množstvo stolov po celej reštaurácii, pričom na prvom poschodí je dokonca hlava pokrytá brečtanom.
S odhalenými kamennými stenami, svietidlami a bambusovým sedením sa nám páči svieža výzdoba džungle, ktorá odhaľuje veľký bar v zadnej časti miestnosti.
Po príchode sa usadíme a objednáme si príjemný koktail. Na rad prichádza kreatívny aperitív, ktorý prebúdza chuťové poháriky: pisco, zázvor a limetka, je to veľmi dobré.
Jedálny lístok je pomerne krátky a ponúka pekný výber sezónnych jedál. Láka nás vynikajúci ceviche z morského vlka s limetkou, granátovým jablkom a avokádom, veľmi pikantný, a burratina s ananásom a konzervovanými paradajkami. Svieže, rozplývajúce sa v ústach, skutočná lahôdka.
Čo sa týka hlavných chodov, pri našej návšteve sme si vybrali chrbát z tresky s chorizom na lôžku z vanilkového pórového fondue a tataki z červeného tuniaka so sójou na zeleninovom woku. Treska je uvarená tak akurát, okorenená chorizom a tuniakom a dobre dochutená zeleninou, ktorá je stále chrumkavá.
Na záver jedla sme sa rozhodli pre neprehliadnuteľný Moelleux au chocolat a jeho kopček zmrzliny, ako aj Mille feuilles chocolat et passion, čo je dokonalý spôsob, ako ukončiť jedlo.
Skrátka, dobrá adresa, kde sa môžete cítiť ako doma, s vynikajúcim menu a dobrými vínami - čo viac si môžete priať?
Dátumy a rozvrh
Z 28. september 2020 Na 28. september 2023
Miesto
Reštaurácia, bistro a vináreň Javette
20 Rue Dauphine
75006 Paris 6
Ceny
Desserts : €9
Entrées : €12
Plats : €17 - €24
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.facebook.com
