Jeavokádo módne ovocie (áno, avokádo je ovocie v botanickom zmysle slova...)? V každom prípade je to chutná ingrediencia, s ktorou sa Linda Trin a Alexandre Hattab rozhodli pracovať prostredníctvom avokádového baruAvocateria, ktorý sa nachádza v srdci štvrte Sentier, na ulici du Caire, a ponúka okrem iného celý radavokádových toastov pre všetkých milovníkov exotickej kuchyne.
Myšlienkou tejto značky (a tejto zvádzacej operácie) je prehodnotiť skúsenosti zákazníkov a prelomiť pravidlá tradičného stravovania ponukou zdravej, gurmánskej kuchyne. A je tu aj ďalšia ambícia: sprístupniť domáce jedlá pre každého, bez masla, bez pridaného cukru a predovšetkým bez prídavných látok a konzervantov.
Keď prídete pred podnik, okamžite vás prekvapí jeho pastelovo ružová predná časť, ktorá zaujme na prvý pohľad. Keď potom vstúpite dovnútra, rovnako vás zaujme teplý interiér s dotykom dreva, ktorý je skutočnou bublinou zeleného pohodlia. V kuchyni nájdete avokádové toasty, ktoré sú tak chutné, ako si len môžete priať, napríklad vyššie opísaný"Kiss my Hass","Bombay Express" s opečeným farmárskym chlebom, krémovým kari humusom, avokádom Hass, melónovou reďkovkou a šalátom alebo Athene Vibe s opečeným farmárskym chlebom, super sladkým humusom z červenej repy, avokádom Hass, feta, koriandrom a šalátom.
Milovníci burgerov si môžu vychutnaťAvo Burger, burger s brioškovou žemľou, guacamole, feta, domácimi uhorkami z červenej kapusty, mesclun, domácou tahini omáčkou a quinoa tortillami, alebo si dopriať Healthy Burger, sendvič s brioškovou žemľou, domácim kečupom z červenej repy, zrelým čedarom, avokádom Hass, uhorkami, mesclun a quinoa tortillami. A ak by vám to nestačilo, ponuku dopĺňajú avokádové misy a dosky Apero Time, ktoré sú rovnako zelené ako zvyšok menu.
Ako dezert jeavokádo k dispozícii aj v sladkej verzii: šťavnaté čokoládové brownie Valrhona s avokádom a slanými arašidmi, jemný citrónový koláč s avokádovo-limetkovým krémom, makom a čerstvými malinami alebo Granola Bowl... Ideálny spôsob, ako ukončiť jedlo.
Ponuka, ktorú sme mohli otestovať prostredníctvom služby click & collect. Náš favorit, avokádový toast, samozrejme:Athene Vibes, pripravený z bio kváskového chleba, hummusu z červenej repy, avokáda a syra feta. Je to svieži, mierne pikantný toast, ideálny na osviežujúcu letnú pochúťku. A nezabudnite si pochutnať na zdravých dezertoch v ponuke.
Povinnosť pre všetkých milovníkov avokáda. Poďme jesť!
Miesto
Avocateria Sentier - trvalo zatvorené
44 Rue du Caire
75002 Paris 2
Prístup
Stanica metra linky 3 "Sentier", stanica linky 8 alebo 9 "Bonne Nouvelle"
Ceny
le dessert : €4
le smoothie : €5.9
Avocado Toasts : €9 - €11
Avocado Bowls : €10 - €11
Avocado Burgers : €11.5
Rainbow Brunch : €19.9
Oficiálna stránka
www.avocateria.fr
Rezervácia
www.avocateria.fr
Viac informácií
Otvorené od stredy do piatku od 12.00 do 14.30 h, v sobotu od 10.00 do 14.30 h a od 19.00 do 21.30 h a v nedeľu od 10.00 do 16.00 h.
