Indo-pakistanská gastronómia je pre kulinárskych cestovateľov povinnosťou. V zime vám štedré, gurmánske jedlá poskytnú pohodlie, zatiaľ čo počas slnečných dní si ich môžete vychutnať a predĺžiť si tak dovolenkovú náladu. A tu je jedno z najlepších miest, kam sa môžete vybrať za zmenou prostredia bez toho, aby ste opustili Paríž.
Zoberieme vás do New Jhelum, miesta pevne zakoreneného v 2. obvode hlavného mesta. Táto rozhodne moderná reštaurácia sa nachádza na ulici Richelieu 95 a ponúka veľkorysú gurmánsku kuchyňu v modernom prostredí. Je to skutočný etalón indicko-pakistanskej gastronómie a je to stávka na istotu.
Ako predjedlo si môžete vybrať zo sortimentu kuracieho mäsa Tikka, zeleninového, mäsového alebo miešaného Samossa, vyprážaných kreviet Tarka a, samozrejme, slávneho syra nan pripraveného podľa pravidiel umenia. K tomu všetkému si dajte lassi, slávny jogurtový nápoj, ktorý je tu k dispozícii s ovocím alebo bez neho, a máte dokonalý úvod do svojej kulinárskej cesty.
Neexistuje tu žiadna zlá voľba, všetko je vynikajúce. Ale pozor: porcie sú veľkorysé, takže si dobre pripravte žalúdky. Reštaurácia našťastie ponúka aj tašku pre psov, takže si zážitok môžete odniesť domov. Nás zlákalo mimoriadne rozplývajúce sajahňacie mäso Shaï Korma so sušeným ovocím pre chrumkavý nádych a Butter Chicken, kuracie mäso grilované v tandoore, ktoré je špecialitou reštaurácie. K jedlu sa podáva biriani, šafranová ryža a ryža Jawad so sušeným ovocím. Tá by mala osloviť milovníkov sladkých a slaných jedál.
Na záver tohto degustačného zážitku je čas na rafinované dezerty. Nie je nič lepšie po takomto výdatnom jedle, ako ho zakončiť sviežim dezertom! Ak reštaurácia ponúka zmrzlinové poháre, odporúčame vám vyskúšať Kulfi,pakistanskú zmrzlinu z vanilky, pistácií, mandlí, kešu orieškov, kardamónu a trošky ruže. Úžasný objav, kvôli ktorému sa sem chceme vrátiť znova.
Milujeme aj Kheer, druh indicko-pakistanského ryžového pudingu podávaného so zmrzlinou podľa vlastného výberu. Na dobrú radu New Jhelum sme si vybrali ružovú zmrzlinu a neboli sme sklamaní! Nakoniec sme neodolali nášmu obľúbenému jedlu, Gulab Jamun: akýsi veľmi jemný kardamónový šišiak, podávaný v balení po 4 kusoch, s vanilkovou zmrzlinou. Milovníci čaju, nezabudnite vyskúšať silný čaj, ktorý tu ponúkajú.
