Dandino: náš test tejto krásnej talianskej reštaurácie v Saint-Germain-des-Prés

V legendárnej parížskej štvrti Saint-Germain-des-Prés fúka svieži vietor... Dandino, nová adresa pre taliansku kuchyňu na 8 rue de Buci, je pripravená uchvátiť srdcia Parížanov šnúrou pochúťok priamo z topánok! Reštaurácia, ktorú vedie Arnaud Ancora, sľubuje kulinársku cestu priamo do srdca Paríža.

Arnaud Ancora nie je na parížskej kulinárskej scéne nováčikom. Po tom, čo si získal gurmánov reštauráciami Bianco, Paris II, Café Montorgueil, Paris II a Capri Saint-Honoré Paris I, s rovnakou vášňou a odhodlaním otvára reštauráciu Dandino a pokračuje v tradícii talianskej elegancie.

Vstúpiť do Dandina znamená ponoriť sa do sveta talianskej elegancie. Architekt Bureau Lacroix vytvoril špičkový interiér s ušľachtilým drevom, žilkovaným mramorom a karmínovými odtieňmi. Tichá atmosféra, svetlom zaliate izby a terasa, ktorá vás vtiahne do štvrte Saint-Germain-des-Prés, sú zárukou jedinečného zážitku.

Otvorená kuchyňa zdobená mozaikami a pec na pizzu vás prilákajú očarujúcimi vôňami. Jedálny lístok, pripravený z produktov a od kuchárov priamo z Talianska, ponúka pestrú škálu predjedál, hlavných jedál a dezertov. Ku každému jedlu je starostlivo vybraný aj vínny lístok.

• Prečítajte si tiež
• Nové talianske reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
• Talianske reštaurácie v Paríži, naše najlepšie adresy
• Týždeň pred nami 23.-29. decembra 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu

Burrata s bottargou, carpaccio z čerstvých chobotníc, neapolská pizza na dreve... Tradičné talianske chute v kombinácii s moderným prístupom ponúkajú jedinečný chuťový zážitok. Či už dávate prednosť neapolskej pizzi alebo čerstvým cestovinám s krevetami, každý si tu nájde niečo pre seba!

Dandino je viac ako len reštaurácia, je to hostina pre zmysly. Či už ide o neskorý obed, obed, večeru alebo len drink, zákazníci sú vítaní s dôrazom na detail a pravou talianskou pohostinnosťou. Atmosféru dotvára živá hudba a dídžejské sety, ktoré sa postarajú o to, aby každý okamih strávený v tomto podniku bol nezabudnuteľný.

Menu, ktoré mohli redaktori vyskúšať. Nás zlákali polpette na taliansky spôsob (čerstvé cestoviny, paradajková omáčka, dusené hovädzie mäsové guľky, parmezán a hrášok), ako aj krevetové rizoto s burratou. Dve mimoriadne výdatné a chutné jedlá. Možno vás prekvapí cena, ktorá je trochu vysoká, ale pomer ceny a kvality je tu (nezabudnite, že sme v 6. parížskom obvode). Podľa prítomnej kolegyne novinárky sa dokonca povráva, že polpette je"lepšia ako v Neapole" (citujem ju). Čo sa týka rizota, je mimoriadne dobre ochutené a burrata dodáva jedlu chutnú a veľmi zaujímavú štruktúru.

Potom sme sa rozhodli pre dva dezerty: briošku perdue a tiramisu. Brioškové perdue bolo veľmi výdatné a veľmi dobré, obalené v nátierkovom cestíčku, ideálne pre milovníkov cukru. Čo sa týka tiramisu, je vyvážené, hoci mascarpone je trochu husté. Uprednostnili by sme niečo vzdušnejšie. To však v žiadnom prípade neuberá na kvalite dezertu, ktorý poteší milovníkov dobrého tiramisu.

Čo sa týka nápojov, Miss Monroe je domáci mocktail z malinového džúsu, brusnicovej šťavy, ružového sirupu, citróna, sódy yuzu a semienok granátového jablka. Je to krásny, lahodný výtvor pre všetkých milovníkov mocktailov! Skrátka, skvelá adresa, ak prechádzate štvrťou Saint-Germain-des-Prés. Stačí sa len zastaviť a urobiť si vlastný názor!

Dandino je otvorené nepretržite od 7.00 do 1.30 h a je ideálnym miestom pre tých, ktorí si chcú vychutnať dolce vita v srdci Paríža. Rafinovanosť a spoločenská atmosféra tu vytvárajú oázu elegancie a šarmu. Dandino pozýva všetkých, ktorí hľadajú autentický gastronomický zážitok, aby prekročili jeho brány a nechali sa unášať chuťami a zvukmi Talianska.