Nádych New Yorku v Paríži... Reštaurácia Buvette Paris , ktorú otvoril šéfkuchár Jody Williams v roku 2011 na historickej adrese vo West Village, debutovala v SoPi pod vedením Newyorčanky Lindy Mayer. Hoci v žilách podniku koluje krv východného pobrežia, v skutočnosti je to francúzska bistro kuchyňa , ktorú si vychutnáte pri pulte alebo na terase, keď vyjde slnko.
Reštaurácia Buvette Paris je otvorená každý deň v týždni a takmer 365 dní v roku - v skutočnosti je otvorená počas celého augusta- a mápredĺžené otváracie hodiny - od pondelka do štvrtka od 9.00 do 23.00, v piatok od 9.00 do 24.00, v sobotu od 10.00 do 24.00 a v nedeľu od 10.00 do 23.00 - aby uspokojila všetky chute a chúťky.
Od café-croissant na raňajky po cukráreň na popoludňajší čaj, od miešaných vajíčok a vaflí na podobu brunchov vo všedný deň po domácu limonádu a remeselné pivo na aperitív - vždy sa nájde dobrý dôvod na návštevu. Popri ponuke tartiniek a sendvičov ( croque-monsieur je údajne obzvlášť nezbedný) sa bistro menu venuje priamo podstate a ponúka dokonale spracované klasické trojfarebné jedlá.
Brandade de morue sur fondue de poireaux (16 €) opatrne na masle, parmentier de canard (20 €) starostlivo zapečený, tajine de légumes de saison aux épices et yaourt (14 €), salade verte pour donner bonne conscience... Buvette Paris odporúča tri spoločné taniere pre dvoch stravníkov a pre tentoraz je táto rada správna.
Pokiaľ ide o ponuku tekutín, je dobre zásobená, najmä kokteily, ktoré preberajú veľké klasiky tohto žánru, ako napríklad Pimm's cup (pimm's, limonáda, čerstvé ovocie a čerstvá mäta; 15 €) a Paloma (tequila, limonáda, grapefruit; 13 €). Viac ako 10 rokov po otvorení Buvette Paris naďalej teší SoPi.
Miesto
Buvette Paris
28 Rue Henry Monnier
75009 Paris 9
Oficiálna stránka
ilovebuvette.com
Viac informácií
Od pondelka do štvrtka od 9:00 do 23:00, v piatok od 9:00 do 12:00, v sobotu od 10:00 do 12:00 a v nedeľu od 10:00 do 23:00.
