Ako skok späť v čase sa Cornichon usadil v 11. obvode, v historickom interiéri, ktorý pripomína 70. roky. Na konci baru je nenápadne umiestnený pinballový automat, chrómované stoličky, denná tlač je pripevnená na drevenej tyči, na pulte sú stieracie žreby (s mierou) a vajíčka na tvrdo...
Človek by takmer čakal, že sa každú chvíľu objaví Patrick Dewaere a požiada bieleho chlapca, aby mu hodil za kravatu.
Bertrand Chauveau a Paul Henri, dvaja muži, ktorí stoja za reštauráciou - prvý z nich sa vyučil v reštaurácii Ferrandi, potom v kuchyniach J-F Piège a Davida Toutaina pred tým, ako viedol Garance - boli fascinovaní starými vidieckymi radami, keď otvorili dvere tejto miestnej kaviarne, reštaurácie, baru a reštaurácie.
Le Cornichon jeotvorený nepretržite od rána (na kávu a croissanty) až po večeru (na živý aperitív) a obed(cenovo dostupný, o tom neskôr). Treba povedať, že príjemná atmosféra a rýchla, usmievavá obsluha, ktorú zabezpečuje mladý, dobrosrdečný kolektív, vás pozývajú na dlhšiu prestávku.
Kuchyňa je rovnako jednoduchá ako interiér, ale to neznamená, že je jednoduchá, či už si ju vychutnáte vo vnútri pri retro soundtracku alebo na veľkej slnečnej terase! Pod vedením šéfkuchára Bertranda Chauveaua ponúka reštaurácia Le Cornichon klasické, ale dobre vykonané jedlá à la carte, ale aj (a je radosť znovuobjaviť túto francúzsku tradíciu) týždenné menu.
Je rovnako efektívne ako cenovo dostupné: za týždenné predjedlo/hlavné jedlo alebo hlavné jedlo/dezert zaplatíte 19 €, za týždenné predjedlo/hlavné jedlo/dezert 22 € a za týždenné sobotné menu 25 €, pričom každý deň je k dispozícii aj vegetariánska alternatíva.
Pri našej návšteve sme si pochutnali na uhorke s ľahkou citrónovou omáčkou, pečenom kurčati a štedrej hŕbe zelenej fazuľky al dente a crème renversée, ktoré nás vrátilo do detstva. Samozrejme, je to obyčajné jedlo, ktorému však dodáva šmrnc skutočná kuchárska zručnosť a skutočná túžba potešiť, a predovšetkým bezkonkurenčný pomer ceny a kvality na danú oblasť.
Odídete s ľahšou peňaženkou, plným bruchom a túžbou vrátiť sa na obed alebo večeru, aby ste strávili čas osamote, vypočuli si miestne klebety v bare alebo sa s priateľmi porozprávali za menej peňazí!
Miesto
Le Cornichon
2 Rue des Goncourt
75011 Paris 11
Oficiálna stránka
www.lecornichon.paris
