Vydávame sa do 17. parížskeho obvodu, aby sme objavili Assinie, africkú reštauráciu, ktorá povstala z popola. Zvonku nič nenasvedčuje tomu, že interiér má útulnú atmosféru, preto vás vezmeme na prehliadku tohto miesta, ktoré spája skvelé jedlo a chute odinakiaľ.
V hoteli Assinie každý detail evokuje Pobrežie Slonoviny, inšpirované rovnomenným prímorským letoviskom na Pobreží Slonoviny. Má hrejivého ducha dediny, kde sa rodiny a priatelia stretávajú na nezabudnuteľné chvíle medzi pevninou a morom v priateľskej atmosfére. Zakladateľky, sestry Fleur a Isabelle Bekeové, prinášajú svoju dvojitú kultúru do úprimnej kuchyne bohatej na chute a koreniny, ktorá vás pozýva ponoriť sa do chutí západnej Afriky.
Priestor má dve poschodia: prvé so stolmi rôznych veľkostí po oboch stranách a centrálnym barom na konci miestnosti a druhé, určené pre skupiny a rodiny, kde sú stoly v kokone. Toto poschodie je ideálne na obchodné jedlá, narodeniny alebo rodinné stretnutia.
Milovníkov exotických chutí hneď na začiatku potešia rybie alebo mäsové pastelky, avokádový šalát s krevetami alebo neodmysliteľné pikantné kuracie krídla. Tieto predjedlá sú ideálne pre tých, ktorí chcú ochutnať rozmanitosť africkej kuchyne. Assinie ponúka aj celý rad tapas, ktoré sú ideálne na zdieľanie s priateľmi alebo vo dvojici, najmä keď neviete, čo si vybrať. Je to ideálna voľba na ochutnanie od všetkého trochu. Dávajte si však pozor, je to výdatné a nám to naozaj chutilo. Podávajte s pekným exotickým kokteilom a ste na výslní svojich chuťových pohárikov.
Ako hlavné jedlá sa v reštaurácii podávajú špeciality ako dusený kapitán Assinie alebo typické jedlo z Pobrežia Slonoviny Garba, ktoré sa pripravuje z grilovaných rýb a maniokovej krupice. Milovníci senegalskej kuchyne tu nájdu aj slávnu Yassu s kuracím mäsom alebo rybou, ktorú sprevádza dusená cibuľa, zatiaľ čo jahňacie mafé s omáčkou z arašidovej pasty poteší milovníkov bohatých krémových chutí. Nás zlákal dusený morský vlk s bohatou chuťou a veľkorysé jahňacie mafé.
Reštaurácia ponúka aj široký výber príloh vrátane ryže, sladkých zemiakových lupienkov,attiéké (dusená manioková krupica) a vyprážaných batátov. Každá z týchto príloh má svoju jedinečnú štruktúru a chuť, takže si môžete jedlá obmieňať podľa svojich chutí a želaní.
Výber dezertov je obmedzený, ale nenechajte si ujsť prosné perly v sladenom jogurte (Decuê), ktoré spájajú sviežosť a sladkosť na ľahký záver jedla. Čokoládový koláč a vanilková zmrzlina s karamelovým coulis sú k dispozícii aj pre tých, ktorí dávajú prednosť tradičnejším dezertom, ale vždy s africkým nádychom.
Assinie je mostom medzi dvoma kultúrami, miestom, kde sa oslavuje africké dedičstvo a zároveň je zakorenené v dynamickom Paríži. Pre milovníkov kulinárskych objavov a autentických zážitkov je to adresa v 17. obvode, ktorú si treba všimnúť. Reštaurácia vás pozýva vychutnať si každé sústo, nechať sa unášať neznámymi chuťami a vychutnať si teplé, farebné prostredie pri hudbe, ktorá vás vezme na cestu.
Či už prichádzate s rodinou, priateľmi alebo na špeciálnu príležitosť, Assinie ponúka skutočný chuťový únik v Paríži.
Dátumy a rozvrh
Z 8. november 2024 Na 31. december 2027
Ceny
Entrées : €8 - €14
Desserts : €10 - €12
Assiette assortiment à partager : €20
Plats : €26 - €48
Viac informácií
Otvorené od utorka do piatka od 19:00 do 00:00 hod. od soboty do nedele od 12:00 do 15:00 hod. a od 19:00 do 00:00 hod.
