A to je päť pre Lindu Lee! Po reštauráciách On the Bab, MariMari, Misu a Sétopa otvára bohyňa K-Food v Paríži modernú kórejskú barbecue reštauráciu On. Pod pojmom moderná máme na mysli odlišnú atmosféru od Sam Chic a väčšiny kórejských BBQ reštaurácií, ktoré sa viac zameriavajú na priateľský, dobromyseľný aspekt tohto totemu kórejskej kuchyne.
V reštaurácii On sa Linda Lee rozhodla pre tichú, pokojnejšiu atmosféru, ktorá je na míle vzdialená atmosfére jedální na vyššie uvedených adresách, a pre dôkladnú výzdobu v odtieňoch zelenej a bronzovej farby - dokonca s malými individuálnymi kapucňami na každom stole, ktoré zabezpečia, že vaše oblečenie bude menej cítiť z grilu.
Celkovo ide o moderné prostredie a rafinované jedlá založené na jedinom pokrme: kórejskom grile. Rebierka, kuracie mäso v pikantnej omáčke (20 €), marinované hovädzie mäso bulgogi (22 €), bravčový bôčik alebo krevety a zelenina sú tu k dispozícii v rôznych verziách, pričom každá sa zameriava na marinovanie kvalitného mäsa.
Ku každému grilovanému jedlu sa podáva vlastný šalát, omáčky a výber banchan (kimči, uhorky a iná nakladaná zelenina), ako aj gyeran-jjim v kórejskom štýle, slávna malá omeleta na pare. Kvalita výrobkov je nepopierateľná a cítiť ju z každého sústa.
Nemôžeme vám odporučiť, aby ste si spravili chuť na ravioly na pare (14 €) plnené krevetami, tofu a vajíčkom a vyprážané bravčové placky (15 €) so sladkokyslou omáčkou, pričom grilovanie sa podáva tak akurát, aby uspokojilo váš apetít.
Ideálna reštaurácia pre tých, ktorí si chcú dať kórejské grilovanie v tom najpokojnejšom prostredí, bez toho, aby to prehnali s folklórom.
Miesto
V reštaurácii
39 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Oficiálna stránka
www.instagram.com
