Sanjate o slaščičarni, v kateri lahko dobite vse, kar si zaželite? Olivier Stehly je to storil za nas! Vsako nedeljo nas ta slaščičar pričakuje v svoji čajnici v Châtelet-les-Halles na 100-odstotno gurmanskem brunchu , kjer je pecivo na prvem mestu.
V notranjosti so zvezde dobro ohlajene, medtem ko je poleg veliko prostora za pozno kosilo. Viennoiserije, palačinke, palačinke, palačinke, madeleine, kosmiči, jajca, solate in quiche ter pecivo, makroni, slastni piškoti in financerji - razvajeni boste in v skušnjavi boste poskusili vse. Še posebej, ker že poznamo Olivierjeve piškote in financerje, se jim je res težko upreti!
V naglici napolnimo krožnike. Palačinke so prava poslastica, zlasti prelite z javorjevim sirupom, madeleine pa se kar topijo v ustih, kot jih imamo radi (namočene v café au lait!). To je regresivno mesto, ki je raj za kosilo za velike otroke, ki ob umešanih jajcih najdejo mini klobasice.
Čeprav bi si lahko vsi privoščili pecivo, je kuhar vseeno poskrbel za kvašene kruhke ter solate iz leče in kvinoje, ki so preproste, a dobro pripravljene. V prihodnosti bosta na voljo še dve jedi: rižota in testenine, ki bodo poskrbele za okus, pozimi pa bodo na voljo tudi juhe.
Kar zadeva sire, chef pripravi nekaj zelo osnovnih predlogov (camembert, ementalec in namazani siri), njegov najbolj zapeljiv "sir" pa je sirova torta v izložbi!
Da,Olivier Stelhy ne zaman nosi vzdevek sladkorni junak. Ta gurmanski slaščičar je ustvaril brunch po svoji podobi: zabaven, drzen in ustvarjalen. Gurmani morajo nujno poskusiti čokoladno ploščico, eskimo, Saint-Honoré, Saint-Domingue in limonin kolač!
Mesto
Olivier Stehly Pâtisserie-Salon de Thé les Halles
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
Cene
Le brunch : €42
Uradno spletno mesto
www.olivierstehly.com
Več informacij
Urnik: 11.30-15.00
