Če ne morete v Avstralijo, potem dežela kengurujev in koal prihaja k vam! V 11. pariškem okrožju je novinec. Kako mu je ime? Fitzroy. Kul podzemna soseska v Melbournu se je z odprtjem tega lokala, ki ga opisujejo kot pravo "javno hišo ", preselila v prestolnico. Hibrid, križišče kultur, prostor za srečanja, družinski dom ... Fitzroy želi v Pariz vnesti svež zrak in to mu uspeva!
Njegova moč? Razvija se s časom (od 8. do 2. ure zjutraj neprekinjeno), začenši s kavarno v času zajtrka. Kaj je na jedilniku? Gurmanske dobrote, kot so zavitki vegemite, sladko in slano pecivo iz kultnega avstralskega namaza, pa tudi toast z domačim arašidovim maslom, bananin kruh in kruhki. Kar zadeva kavo, vam nudijo filter kavo v skodelici ali hladno kavo, latte iz kravjega ali rastlinskega mleka (mandljevega ali ovsenega), neizogibni kapučino in seveda flat white, avstralsko specialiteto.
V času kosila se vzdušje spremeni, saj sezonske izdelke spremlja brezglutenski kruh iz Chambellanda, ki razvaja vaše brbončice. Mladi glavni kuhar Mathieu Longchamps (šolal se je pri Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès itd.) je pripravil mamljiv meni s kakovostnimi izdelki, kjer so na prvem mestu domači, ekološki in lokalni proizvodi. Med Fitzroyjevimi dobavitelji so Terroir d'Avenir, Café Coutume in poulardes de Culoiseau...
Čas beži in že je popoldne. To je vaša priložnost, da se sprostite in prepustite svojim najljubšim zabavam: petanki ali igranju Mariot Kart na starinski konzoli (na voljo v 1. nadstropju), ob tem pa uživate v mali peni! Za starše je tu dobra novica: Fitzroy ima prostor za otroke z vsem, kar potrebujete za njihovo zabavo: hišico na drevesu, polno knjig, iger, pobarvank, flomastrov in barvic!
In končno, zvečer je na voljo praznični duh pivskega vrta z odrom, živimi umetniki in DJ-ji... Pivski vrt pomeni kakovostna piva. Na jedilniku so številna piva iz Gallie, znamenite pivovarne iz Pantina, in Vaucellesa, mlade francoske kraft pivovarne, specializirane za opatijska piva. Če imate raje tuja piva, izberite IPA iz Lagunitasa. Če ste ljubitelj pametnih pijač, Fitzroy ponuja tudi številne nepogrešljive koktajle na osnovi ruma, gina ali vodke.
Ob teh pijačah si lahko privoščite domače jedi, kot so slastni accras iz trske z omako iz citrusov ali odličen trio mini cheeseburgerjev (francoska govedina Charolais, čedar in slanina), pri čemer ne smete pozabiti na znamenite male pice, ki so hišne specialitete. Navdušeni boste nad zasvajajočim tartufovim tartufom (tartufovi ostružki, stracciatella in parmezan) in več sira (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, kozji sir, parmezan, stracciatella).
In če ste sladkosnedi, vam priporočamo, da poskusite "Velike sladice ", ki vključujejo cheesecake, jagodni kolač in čokoladni mousse.
Večer zaključite z nastopom prihajajočih umetnikov v živo, setom v sodelovanju z didžeji Radia Nova ali vinilnimi in disko večeri, ki vas bodo popeljali v preteklost! Ob koncih tedna in praznikih je čas zapozno kosilo! Vse je na voljo po naročilu, tako da lahko izbirate po svojem razpoloženju. Vhotelu Fitzroy v 11. okrožju je na voljocel program, ki ga lahko odkrijete že zdaj !
Mesto
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Uradno spletno mesto
www.fitzroy-paris.com
