Ali jeavokado modno sadje (da, avokado je sadje v botaničnem pomenu besede...)? V vsakem primeru gre za okusno sestavino, ki sta se jo Linda Trin in Alexandre Hattab odločila obdelati vAvocaterii, baru z avokadom v središču četrti Sentier, na ulici du Caire, ki vsem ljubiteljem eksotične kuhinje med drugim ponuja celo vrstoavokadovih hrenovk.
Zamisel te blagovne znamke (in tega zapeljevanja) je premisliti o izkušnji strank in prekiniti pravila tradicionalnega gostinstva s ponudbo zdrave, gurmanske kuhinje. In še ena ambicija: narediti domače jedi dostopne vsem, brez masla, dodanega sladkorja in predvsem brez aditivov ali konzervansov.
Ko pridete pred lokal, vas takoj preseneti njegova pastelno rožnata fasada, ki pritegne pozornost že na prvi pogled. Ko vstopite v notranjost, vas enako preseneti topla notranjost s pridihom lesa, ki je pravi mehurček zelenega udobja. V kuhinji boste našli avokadove hrenovke, ki so tako okusne, kot si jih lahko želite, kot je zgoraj opisana"Kiss my Hass","Bombay Express" s popečenim kmečkim kruhom, kremnim karijevim humusom, avokadom Hass, lubenico in solato ali Athene Vibe s popečenim kmečkim kruhom, izjemno sladkim humusom iz rdeče pese, avokadom Hass, feto, koriandrom in solato.
Ljubitelji burgerjev lahko uživajo vAvo Burgerju, burgerju z brioško žemljo, značilnim guacamolom, feto, domačimi kislimi kumaricami iz rdečega zelja, mesclunom, domačo omako tahini in tortiljami iz kvinoje, ali si privoščijo Healthy Burger, sendvič iz brioške žemlje, domačega kečapa iz rdeče pese, zrelega čedarja, avokada Hass, kumaričnih kumaric, mescluna in tortilj iz kvinoje. In če to ni dovolj, ponudbo dopolnjujejo avokadove sklede in plošče Apero Time, ki so prav tako zelene kot preostali meni.
Za sladico jeavokado na voljo tudi v sladki različici: sočen čokoladni brownie Valrhona z avokadom in slanimi arašidi, mehka limonina torta z avokado-limetino kremo, makom in svežimi malinami ali skleda granole... Popoln način za zaključek obroka.
Meni, ki smo ga lahko preizkusili s klikom in prevzemom. Naš najljubši, avokadov toast, seveda:Athene Vibes, pripravljen iz ekološkega kruha iz kvašenega testa, humusa iz rdeče pese, avokada in sira feta. To je svež, rahlo pikanten toast, idealen za osvežilno poletno poslastico. In ne pozabite si privoščiti zdravih sladic na meniju.
Obvezen za vse ljubitelje avokada. Jejmo!
Mesto
Avocateria Sentier - trajno zaprto
44 Rue du Caire
75002 Paris 2
Dostop
Postaja podzemne železnice linije 3 "Sentier", postaja linije 8 ali 9 "Bonne Nouvelle"
Cene
le dessert : €4
le smoothie : €5.9
Avocado Toasts : €9 - €11
Avocado Bowls : €10 - €11
Avocado Burgers : €11.5
Rainbow Brunch : €19.9
Uradno spletno mesto
www.avocateria.fr
Rezervacije
www.avocateria.fr
Več informacij
Odprto od srede do petka od 12.00 do 14.30, v soboto od 10.00 do 14.30 in od 19.00 do 21.30 ter v nedeljo od 10.00 do 16.00.
