Impact Berliner Kebap, pravi berlinski kebab v Parizu

Solata iz paradižnika in čebule, zdaj z veliko zelišč in svežega sira. Dejstvo je, da se v Parizu že nekaj mesecev tu in tam pojavljajo tako imenovani "berlinski kebabi". Vendar bi bilo narobe reči, da so vsi enaki, daleč od tega - lahko vidimo, da se stari tradicionalni kebabi preimenujejo v berlinske kebabe, da bi dohiteli hype!

V 11. okrožju vam predstavljamo pravi berlinski kebab, ki so ga odprli lani: Impact Berliner Kebap. Res je, da vas lahko ime lokala spravi ob pamet, vendar govorimo o kulinaričnih užitkih in pravi poslastici za brbončice.

Na čelu vrtečih se kebabov na žaru sta Mahdi in Lydia, ki imata v mislih le eno idejo: Parižanom ponuditi 100-odstotno domači kebab. Recepti temeljijo na kakovostnih izdelkih: kruh vsako jutro speče lokalni pek, meso prihaja neposredno iz Rungisa, zelenjava in zelišča pa so od lokalnih pridelovalcev. Obvezno.

Berlinski kebab (7,50 EUR ) vsebuje vse sestavine, ki jih pričakujete: piščanca, mariniranega v štirih začimbah, veliko zelenjave na žaru , na vrhu seznama so bučke, paprika in korenje, solata, paradižnik, kumare, rdeča čebula in rdeče zelje za svežino in barvo, aromatična zelišča ter feta sir za dodaten pečat.

• Preberite tudi
• Kje v Parizu jesti dober kebab? Naši najboljši naslovi za pravi dürüm in döner kebab
• Smile Ramey, gurmanski kebab v 18. okrožju - Trajno zaprto
• Nasvet za teden od 18. do 24. novembra 2024 v Parizu: brezplačni ali poceni izleti

Za bolj tradicionalne med vami Impact Berliner Kebap še vedno ponuja klasični kebab (6,50 EUR), brez zelenjave na žaru in fete, vendar z enako ljubeznijo. Za vegetarijance pa je na voljo tudi kebab iz seitana (8,50 €), mariniranega veganskega mesa, in veganskega feta.

Poleg tega lahko kebab jeste kot sendvič, v tradicionalnem turškem kruhu ali v oblicah, ali kot skledo z začinjeno pšenično ali kvinojino osnovo, za tiste, ki se ne želijo poškropiti z njim. Ker vam pravimo, da so kebabi debeli in obilno polni, se je težko izogniti madežu na hlačah!

K temu kraljevskemu obroku se najraje poda hrustljav domač čips, ki ga potopite v eno od štirih domačih omak, ki so prav tako priložene kebabom: domača majoneza s svežimi zelišči in česnom (naša najljubša!), omaka iz svežega sira, limone in mete, omaka chimichurri s peteršiljem, origanom, česnom, drobnjakom in čilijem ter sezamova omaka.

Za nazdravljanje na veselje, da smo v Parizu našli pravi berlinski kebab, pa bomo seveda izbrali steklenico Fritz Kola ali Club Mate!