Zakaj se ne bi sprehodili po obrežju reke Étangs de Corot v mestu Ville-d'Avray? Ta očarljiv kraj je od Pariza oddaljen le 15 minut in vas bo zagotovo navdušil. Hotel, restavracija, bar, brasserie in Phytomer SPA so združeni v eno, zato je tu veliko možnosti za uživanje. Hôtel Les Etangs de Corot leži tik ob jezeru in se ponaša s pokrajino, vredno impresionističnih slik.
Odprite vrata in vstopite v svet slikarja Jeana-Baptista Corota. Hotel Étangs de Corot, ki je v lasti skupine Beautiful Lifes Hotels Group in novi član skupine Relais & Châteaux, so popolnoma prenovili arhitekt Christophe Bachmann in njegova ekipa pri TKP.
V notranjosti stavbe se sprehodimo po hodniku, kjer nas pozdravi ogromna svetleča riba, da bi se spustili v pritličje in odkrili Le Corot, hotelsko gurmansko restavracijo, kjer Rémi Chambard streže z mojstrsko roko. Njegovo mojstrstvo potrjuje dejstvo, da je restavracija leta 2014 prejela prvo Michelinovo zvezdico .
Če ste restavracijo Le Corot poznali že pred prenovo, je to povsem nov svet. Pozabite na temačno vzdušje z lovskimi trofejami po stenah, naredite prostor beli barvi in lesu. Čudoviti materiali, dizajnerska osvetlitev in prefinjeno, rahlo japonsko vzdušje, vse s pogledom na zunanjo teraso.
Všeč so nam velike mize, razen za velike skupine, odlična klet in odprta kuhinja, kjer lahko pred vašimi očmi opazujete delo kuharja in njegove ekipe.
KuhinjaRémija Chamborda je mešanica strokovnega znanja, novih odkritij in dobrih lokalnih proizvodov. Uživajte v jedeh, ki temeljijo na svežih proizvodih, skrbno izbranih neposredno pri najboljših proizvajalcih v pariški regiji. Od okusnih zelišč, ki jih kuhar nabira v lončarni Potager du Roi, do vodne kreše družine Berberot in mleka iz Ferme de la Chalotterie, boste radi potovali v pariško regijo na obrok.
Izbirate lahko med menijem Promenada s 6 hodi za 130 EUR ali Grande Balade z 8 hodi za 165 EUR. Nas mika meni Grande Balade, saj nas privabljajo jajca iz boreča in jastog s šampanjcem in vodno krešo, ki sta nam bila, mimogrede, zelo všeč.
Všeč sta nam bila tudi paradižnik z majaronom in luštrekom, ki prebudi brbončice, in hrustljava gobova tartleta, ki poudariagastache, aromatično zelišče, ki si zasluži več priznanja.
Všeč nam je tudi konfitirana postrv z okusom po kislici in limoninim kaviarjem.
Nazadnje, na strani sladic, nas čokolada Nicolasa Bergéja v kombinaciji z močnim okusom jelke in robid popelje na vizualno potovanje skozi podrast.
Seveda se meni spreminja glede na letne čase. To je priložnost, da se vrnete in si privoščite drugačno izbiro. Razvajali vas bodo brezhibna postrežba, pozoren maitre d' in izjemni digestivi, o katerih nam boste pripovedovali.
Ob lepem vremenu je kraj kot nalašč za kosilo na prostem ali sprehod po vrtu.
Skratka, če si želite pobegniti od vsega ali si privoščiti nežen oddih z ljubljeno osebo, veste, kam morate iti!
Mesto
Les Etangs de Corot
55 Rue de Versailles
92410 Ville d'Avray
Cene
Menu la Promenade : €130
Menu la Grande Balade : €165
Več informacij
Odprto od torka do sobote zvečer Kosilo ob petkih in sobotah od 12.00 do 13.30 Večerja od torka do sobote od 19.00 do 21.00.
