V praznični sezoni 2024 obrtni slaščičar in pek Benoit Castel ponovno igra na karto izvirnosti, hkrati pa se vrača k bistvu svoje umetnosti, k peki, in ustvarja izvirno poleno iz starodavne pšenice, ki ima podobo njegovega znamenitega kruha s podpisom.
Ta izvirni hlod je narejen iz staromodnega pšeničnega piškota, ki ga Benoit Castel še posebej ceni zaradi kruha in peciva, ter kremaste karamele z madagaskarsko vaniljo in Batz Grand Cru fleur de sel, na vrhu pa je rahla, kremasta piškotovska krema. Rezultat je nežen, v ustih topljiv in zračen polenovec, ki bo zadovoljil tudi najzahtevnejše brbončice.
To omejeno izdajo 2024 Yule log je mogoče najti v treh pariških butikih Benoit Castel in napekovskem pultu. Cena je 45 EUR za kreacijo za 6 do 8 oseb in 6,50 EUR za posamezno poleno.
A to še ni vse, saj Benoit Castel predstavi drugo, prav tako nenavadno Yuleovo poleno z okusom črnega ribeza in kostanja. Na videz je podoben petičnemu piškotu, vsebuje pa kostanjev financier, konfit iz črnega ribeza in popra, kostanjevo kremo in rahlo kremo iz črnega ribeza. Celota je prelita s prelivom iz črnega ribeza. Cena: 45 EUR za poleno za 6-8 oseb in 6,50 EUR za posamezno poleno.
Nazadnje sta na programu še dva gurmanska dnevnika (45 EUR za 6-8 oseb; 6,50 EUR za posameznika) Benoita Castla: za ljubitelje čokolade, s čokoladnim hrustljavcem, čokoladno kremo, čokoladnim piškotom, 70-odstotno čokoladno peno in čokoladno glazuro!
Letos bo pek predstavil tudi božični rženi kruh (5,90 EUR) in adventni koledar (29 EUR), ki vsebuje 24 bonbonov iz temne ali mlečne čokolade, kroglic, obloženih s temno ali mlečno čokolado, mandlji, lešniki in puhastim rižem.
Ne smemo pozabiti na božični panettone, marrons glacés, čudovite piškote in popolnoma zasvojljive sadne želeje... Vse to: tudi letos boste v butikih Benoita Castla razvajeni z izbiro, in sicer vsak konec tedna od 30. novembra in nato vsak dan od 14. decembra.
Mesto
Benoit Castel
72 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Dostop
Ménilmontant
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
benoitcastel.com
