Bistronomisk restaurangguide - activities

Bistronomy är det franska köket som ger en modern twist till bistroklassikerna. Med andra ord, utmejslade, moderna rätter i en avslappnad miljö. Till exempel är en klassisk äggmajonnäs inte bistronomie, det är bistrostil, franskt eller till och med parisiskt. Å andra sidan är ägg toppade med en färsk örtmajonnäs med en citrusemulsion och en parmesankrisp bistronomie.

Cavalier, en bar som serverar mat hela natten, naturviner och häftiga cocktails

I Cavalier Dining Bar serveras konkurrenskraftiga små rätter, naturvin och smarta drycker hela natten lång.

Kök av Stéphanie Le Quellec, restaurangen på Hôtel Madame Rêve

Upptäck "Kitchen by Stéphanie Le Quellec", den nya restaurangen på Hôtel Madame Rêve som drivs av den tvåstjärniga kocken, belägen på 48 rue du Louvre.

Braisenville - Ballotine volaille sauce abricot

Braisenville, en prisvärd och vänlig bistrorestaurang i grannskapet

Braisenville har varit en institution i grannskapet i 13 år. Denna vänliga och prisvärda restaurang lever upp till sitt rykte.

Brinnande, matlagning i eld från start till efterrätt

Det är eld och lågor på Ardent, restaurangen i 9:e arrondissementet som tillägnat sig flammig matlagning. På kocken Charley Breuvarts meny sitter alla i samma båt: kött, fisk och grönsaker.

Riviera Fuga, en italiensk-japansk restaurang som flyter på Seine och är lika vacker som den är utsökt

Den flytande restaurangen Riviera Fuga har knappt öppnat, men är redan en fast punkt på Seines stränder, med ett kök som kombinerar italienska och japanska influenser.

Acmé, etisk mat, bländande gastronomi och spännande viner

Med Acmé har Margot och Lucas skapat en etisk restaurang som erbjuder bländande rätter som kan mäta sig med de finaste gourmetrestaurangerna. Allt ackompanjerat av noggrant utvalda, spännande viner.

Restaurant Alfred - Tatin tomates confites

Alfred, ett modernt franskt brasserie ett stenkast från Place Vendôme

Bara ett stenkast från Place Vendôme erbjuder det unga teamet på Brasserie Alfred franska bistrorätter med en modern twist.

Hémicycle, la nouvelle adresse de Stéphane Manigold et Flavio Lucarini

Hémicycle, Stéphane Manigolds bord som mycket väl kan bli stadens samtalsämne

Stéphane Manigold presenterar sitt senaste projekt: Hémicycle, en gourmetrestaurang som öppnar i september.

Rosy et Maria, le café - restaurant caché de la Maison Carita par Amandine Chaignot - A7C6178

Rosy & Maria, den konfidentiella café-restaurangen i Carita Beauty House av Amandine Chaignot

Visste du att det i Caritas skönhetssalong på Faubourg Saint-Honoré finns en fantastisk café-restaurang som drivs av Amandine Chaignot? I en raffinerad miljö kan du njuta av färska, uppfinningsrika rätter när som helst på dygnet.

Chenapan, gourmetrestaurangen med huvudet i stjärnorna

Den nyöppnade bistronomiska restaurangen Chenapan i SoPi flyger högt med huvudet i de (framtida) stjärnorna.

Colvert, den djävulskt sexiga bistron som drivs av kocken Arnaud Baptiste

I Saint-Germain-des-Prés serverar bistrot Colvert en djävulskt skurkaktig bistronomi. Inte så konstigt med kocken Arnaud Baptiste bakom spisen.

Le Bon Côté: den gourmetvänliga adressen i Paris 18:e arrondissement

En à la carte-meny som ändras vid varje servering, kreativ matlagning av Vincent Jouyaux och en vänlig atmosfär bara ett stenkast från Les Abbesses: det är de hemliga knepen på den nya neo-bistron "Le Bon Côté" i Paris 18:e arrondissement.

Akabeko, det fransk-japanska skyltfönstret för kocken Yasuo Nanaumi i Saint-Germain-des-Prés

Kocken Yasuo Nanaumis nya flaggskepp i Saint-Germain-des-Prés, Akabeko, blandar på ett elegant sätt fransk och japansk gastronomi.

Meha, en anmärkningsvärd och prisvärd bistronomisk restaurang i höjderna av det 18:e arrondissementet

Anmärkningsvärd, prisvärd, utsökt: det finns många ord för att beskriva Meha, den nya bistronomiska restaurangen på rue Ramey.

Maslow, tröstande vegetarisk mat på stranden av Seine

På stranden av Seine gör Maslow vegetarisk mat med smält ost till en aptitretande upplevelse.

La Terrasse du Jardin d'Acclimatation - IMG 3084

La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, den bistronomiska restaurangen med fötterna i gräset

Efter några sevärdheter i Jardin d'Acclimatation kan ni återupptäcka Terrasse och dess bistronomiska restaurang, där ni kan njuta av hemlagad mat som tillagas över öppen eld i skuggan av träden.

Mistinguett, restaurangen Casino de Paris och dess fantastiska Années Folles-dekor

På första våningen i Casino de Paris ligger den bistronomiska restaurangen Minstinguett med sin Années Folles-inredning som är hisnande vacker.

Lou, kaliforniskt kök med mexikanska influenser by Mailea Weger

Med sitt kaliforniska kök med mexikanska influenser lyser Nashville-kocken Mailea Weger upp det 11:e arrondissementet på sin restaurang Lou.

Restaurant Baillotte à Paris, nos photos - IMG 9991

Baillotte: den utmärkta bistronomiska restaurangen som leds av kocken Satoshi Amitsu

Om du gillar bistronomisk mat med en japansk känsla är Baillotte rätt ställe för dig. Denna restaurang är den andra adressen för ägarna till Narro och visar upp den japanska kocken Satoshi Amitsus förstklassiga kök, där lokala och säsongsbetonade råvaror ger en minnesvärd gourmetupplevelse.

Les Caryatides restaurant de l'Hôtel Alfred Sommier - A7C3282

Les Caryatides, Alfred Sommiers konfidentiella terrassrestaurang som är genomsyrad av historia

I det 8:e arrondissementet i Paris, nära Madeleine, ligger det historiska Hôtel Alfred Sommier. I detta sublima 1800-talshus ligger Les Caryatides, en hemlig och dold terrassrestaurang som är väl värd ett besök.