Bistronomisk restaurangguide - activities

Bistronomy är det franska köket som ger en modern twist till bistroklassikerna. Med andra ord, utmejslade, moderna rätter i en avslappnad miljö. Till exempel är en klassisk äggmajonnäs inte bistronomie, det är bistrostil, franskt eller till och med parisiskt. Å andra sidan är ägg toppade med en färsk örtmajonnäs med en citrusemulsion och en parmesankrisp bistronomie.

Lolo Bistrot, busig bistronomi och naturliga viner i Poissonnière

Lolo Bistrot är en livlig ny adress från den hedonistiska duon Christophe Juville-Loïc Minel och kocken Zac Gannat. Här pendlar man mellan tillgänglig bistronomi till lunch och sharing plates till middag, ackompanjerat av ett glas rent vin.

Ambos restaurant Paris - Cristina et Pierre Chomet - portrait

Ambos, Cristina och Pierre Chomets lysande restaurang

Pierre Chomet (tidigare Top Chef) och Cristina Chomet Tejeda (tidigare i köket hos drottningen av England, tack) har just öppnat restaurangen Ambos i Luxemburgdistriktet, mittemot den franska senaten. Vi har provat den och vi kommer att berätta allt om den!

La Cantine Farmers, (mycket) prisvärd bistronomisk matsal - permanent stängd

Från frukost till afternoon tea, från bistronomisk lunch till brunch - Cantine Farmers är rätt ställe för alla läckerheter i det 10:e arrondissementet. Och allt till ett mycket rimligt pris!

Alluma, den läckra och prisvärda bistronomiska restaurangen, Paris 11:e arrondissement

Alluma är namnet på denna nya bistro som just har öppnat i 11:e arrondissementet i Paris. Kocken Tal Liran erbjuder utsökt och prisvärd medelhavsmat. Du kommer att älska hans smakrika rätter, som kombinerar färska råvaror och kreativitet.

Le Shack, en majestätisk restaurang och kreativ cocktailbar i det tidigare tryckeriet Calmann-Levy

The Shack är en restaurang, cocktailbar, coworking-plats och hälsoanläggning i en och samma byggnad - en unik mötesplats i det tidigare tryckeriet Calmann-Levy. Kocken Albane Auvray serverar ett växtbaserat och säsongsbetonat kök som är lokalt och respekterar miljön, vilket garanterat kommer att övertyga alla som korsar hennes väg.

Restaurant Nellu - Betteraves rôties fumées au foin

Nellu, bistronomisk restaurang och lysande vinbar

Kocken Clément Vergeat ansvarar för menyn på Nellu, en bistronomisk restaurang och vinbar som drivs av kocken Olivier Garcia i 4:e arrondissementet, precis som hans första gastronomiska restaurang Tamara.

Omar Dhiab, virtuos kocks första restaurang med Michelinstjärna

Kocken Omar Dhiab har arbetat sig fram på några av de finaste restaurangerna med Michelinstjärnor och presenterar nu sitt virtuosa, spännande gastronomiska kök på sin första restaurang, som bär hans namn.

Nessia, le bistrot de chef - Paris 3e - entrées - plats

Nessia, kockens bistro som tar dina smaklökar på en resa Paris 3e, video

Nessia är namnet på denna nya restaurang som öppnade i slutet av juni 2022 i 3:e arrondissementet, i utkanten av Marais-distriktet. Thomas Cherbit och Maximilien Dieupart erbjuder en kort meny baserad på säsongens råvaror, och vi älskar det. Kom och upptäck denna kockbistro som kombinerar vackra rätter med god smak.

Le Petit Rétro, notre test de la nouvelle table d'Irwin Durand et Guy Savoy dans le 16e

Le Petit Rétro, vårt test av Irwin Durand och Guy Savoys nya bord i 16:e arrondissementet

För fin bistromat i renaste franska tradition, gå till Le Petit Rétro, en restaurang i 16:e arrondissementet vars nya meny har tagits fram av Chiberta-kocken Irwin Durand, under ledning av kocken Guy Savoy. Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det!

Momen, en bländande bistro för vänner

Momen är en ny bistronomisk restaurang på Boulevard Haussmann som vänder upp och ner på dagens regler.

Pianovins restaurant Paris 11e - lieu jaune de Bretagne - chicons

Pianovins, den franska minibistron i 11:e arrondissementet

Pianovins är namnet på den lilla restaurangen i Paris 11:e arrondissement där du kan koppla av i total avskildhet. Med sitt fina franska kök som tillagas enligt konstens alla regler, gott vin och ett varmt välkomnande kommer du garanterat att bli förtjust.

Ventrus, den nomadiska och ekologiskt ansvarsfulla restaurangen återvänder till Parc de la Villette

Den nomadiska och ekologiskt ansvarstagande restaurangen Ventrus, som kombinerar matlagning, ekologi och arkitektur så nära naturen som möjligt, återvänder till Parc de la Villette för en andra säsong, från den 26 oktober 2022 till maj 2023. Den mexikanske kocken Alberto Rebolledo kommer att ansvara för köket fram till jul, följt av andra unga kockar. Efter det kommer Ventrus att ge sig ut på nya äventyr i Frankrike!

Baanbeck : le bistrot lao-thaï entre modernité et tradition

Baanbeck, den trendiga Lao-Thai bistron och vinbaren ett stenkast från kajerna vid Seine

Letar du efter en tillflyktsort? Vi har hittat en favoritadress i Paris för en gourmetupplevelse på gränsen mellan Laos och Thailand. Baanbeck är en trendig bistro som är utformad som en plats att bo på, belägen bara ett stenkast från Seine-kajerna, där du kan njuta av välsmakande, exotiska rätter halvvägs mellan tradition och modernitet. Spoiler alert: du kommer att älska deras pad thaï.

Mozami, notre test de la cantine simple et moderne du Novotel Paris Belleville

Mozami, vårt test av den enkla och moderna matsalen på Novotel Paris Belleville

Kalla alla gourmeter och matälskare! Mozami, den eleganta matsalen på Novotel Paris Belleville, bjuder in er att upptäcka dess vackra bistronomiska meny, för en stund av gourmetglädje i hjärtat av det 20:e arrondissementet. Biff tataki chimichurri, gratäng av coquillettes med skinka, sallader... tillräckligt för att glädja de nyfiknas smaklökar. Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det!