La Terrasse du Jardin d'Acclimatation, den bistronomiska restaurangen med fötterna i gräset

Om du har vägarna förbi Jardin d'Acclimatation i 16:e arrondissementet ska du passa på att äta på Terrasse du Jardin, nära Fondation Louis Vuitton. I utkanten av Bois de Boulogne och omgiven av natur har denna bistronomiska restaurang precis öppnat igen i juni 2023, efter flera års stängning. Landspaviljongen, som är lika gammal som den parisiska temaparken, var i behov av en liten förändring och välkomnar dig med sin nya kock, Sophiane Bouar, och hans förtjusande personal, för en utsökt måltid som helt och hållet tillagas på plats, från förrätt till dessert.

I matsalen eller på den härliga skuggiga terrassen kan du njuta av en meny som får det att vattnas i munnen, med husets specialitet, grillning! Om du har tur kan du till och med sitta vid ett bord som är dukat direkt på gräsmattan, i skuggan av träden, och njuta av en måltid som vaggas av fågelkvitter och synen av vackra påfåglar som vandrar runt i trädgården. Råvarorna, som är så lokala som möjligt, kommer dagligen från Rungis och tillagas över en vedeld framför dina ögon!

Även om restaurangen inte har någon Michelinstjärna har vi inget att anmärka på dess kvalitet, för det är en autentisk men exklusiv anläggning. Oavsett om du är vegetarian, kött- eller fiskälskare finns det något för alla, från bondgårdskyckling supreme till ankbröst med honung, räk- och saffranskebab, kryddig torskbiff, grönsakslasagne eller en trädgårdsburgare - perfekt för barn!

Efter några åkturer och loopar var det dags att äta något, och vår utomhusmåltid levde upp till våra förväntningar och gav en välkommen paus från det hektiska livet. På menyn stod först en sallad med varm getost och torkade aprikoser som väckte vår aptit. Sedan tvekade vi länge, men bestämde oss för grönsakslasagnen, som uppenbarligen var i säsong och smälte i munnen.

• Läs också
• Veckan som kommer 3-9 februari 2025 i Paris: Att gå ut gratis eller till reducerat pris

Vi var absolut tvungna att prova husets specialitet, braising, så vi provade AOC chicken supreme med gröna bönor och potatismos. Allt som allt en ganska vanlig rätt, men den bräserade aspekten väcker smaklökarna och påminner oss om gårdagens grillar, för en minnesvärd smakupplevelse. Ett särskilt omnämnande går till potatismoset, som är dubbelt utsökt, mjukt och lätt.

Bland efterrätterna valde vi en café gourmand och tre skopor äpple-jordgubbssorbet. Och vi blev särskilt nöjda med slutet av måltiden, tack vare de mycket autentiska fruktsmakerna! Medan hasselnötsbrownien är mycket mättande och därför perfekt i små portioner, bad vi hela tiden om mer av denna exceptionella macaron.

Och det förklaras lätt av det faktum att det skapades just den morgonen, med säsongens frukter som kocken arbetade med, i det här fallet hallon, som ändras regelbundet. Bakverket är mycket fräscht och ger bokstavligen intrycket av att man äter själva frukten! Detsamma gäller för den frysta sorbeten, med sin behagliga antydan av kanel, perfekt för sommaren.

Du kan till och med stanna till för ett mellanmål, eftersom Terrasse erbjuder en tebjudning fylld med delikata, söta godsaker. Bon appétit i denna lilla oas av lugn och solig grönska!