Bistronomisk restaurangguide - activities

Le Petit Rétro, vårt test av Irwin Durand och Guy Savoys nya bord i 16:e arrondissementet

För fin bistromat i renaste franska tradition, gå till Le Petit Rétro, en restaurang i 16:e arrondissementet vars nya meny har tagits fram av Chiberta-kocken Irwin Durand, under ledning av kocken Guy Savoy. Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det!

Momen, en bländande bistro för vänner

Momen är en ny bistronomisk restaurang på Boulevard Haussmann som vänder upp och ner på dagens regler.

Pianovins, den franska minibistron i 11:e arrondissementet

Pianovins är namnet på den lilla restaurangen i Paris 11:e arrondissement där du kan koppla av i total avskildhet. Med sitt fina franska kök tillagat enligt konstens alla regler, goda vin och ett varmt välkomnande kommer du garanterat att bli överväldigad.

Ventrus, den nomadiska och ekologiskt ansvarsfulla restaurangen återvänder till Parc de la Villette

Den nomadiska och ekologiskt ansvarstagande restaurangen Ventrus, som kombinerar matlagning, ekologi och arkitektur så nära naturen som möjligt, återvänder till Parc de la Villette för en andra säsong, från den 26 oktober 2022 till maj 2023. Den mexikanske kocken Alberto Rebolledo kommer att ansvara för köket fram till jul, följt av andra unga kockar. Efter det kommer Ventrus att ge sig ut på nya äventyr i Frankrike!

Mozami, vårt test av den enkla och moderna matsalen på Novotel Paris Belleville

Kalla alla gourmeter och matälskare! Mozami, den eleganta matsalen på Novotel Paris Belleville, bjuder in er att upptäcka dess vackra bistronomiska meny, för en stund av gourmetglädje i hjärtat av det 20:e arrondissementet. Biff tataki chimichurri, gratäng av coquillettes med skinka, sallader... tillräckligt för att glädja de nyfiknas smaklökar. Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det!

Baanbeck, den trendiga Lao-Thai bistron och vinbaren ett stenkast från kajerna vid Seine

Letar du efter en tillflyktsort? Vi har hittat en favoritadress i Paris för en gourmetupplevelse på gränsen mellan Laos och Thailand. Baanbeck är en trendig bistro som är utformad som en plats att leva på, belägen bara ett stenkast från Seinekajerna, där du kan njuta av välsmakande, exotiska rätter halvvägs mellan tradition och modernitet. Spoilervarning: du kommer att älska deras pad thaï.

Braise, matlagning med eld av Sylvain Courivaud och Matthias Marc

Den unge kocken Sylvain Courivaud öppnar Braise i september, i samarbete med Matthias Marc och Stéphane Manigold. Denna nya restaurang handlar helt och hållet om rökning och matlagning med eld.

Arboré, restaurangen som drivs av toppkocken Pauline Séné på Royal Madeleine Hôtel & Spa

Följ med oss i mitten av september för att upptäcka Arboré, Pauline Séné's bistronomiska restaurang på Royal Madeleine Hôtel & Spa!

Le Galopin, intuitiv och klar gastronomi av Julien Simonnet - definitivt stängt

Bistronomi vid lunchtid, gastronomi på kvällen - Galopin har mer än ett knep i rockärmen. Med sina japanska influenser som subtilt infogas i hans okomplicerade rätter, berör kocken Julien Simonnet hjärtat.

Bonhomme, lokal bistronomi, vännernas bord och barndomsminnen

Tre vänner, två prisvärda menyer och en inspirerad kock - det är den vinnande ekvationen på Bonhomme, den nya bistron på Poissonnière-sidan av Paris.

TiTi Palacio, den enorma bar-restaurangen och coworking-platsen

TiTi Palacio är den enorma 500 m2 stora bar-restaurangen som har öppnat sina dörrar i The People Paris Marais hotell och restaurang, som ligger i det nya eko-kvarteret Félicité Paris Sully-Morland.

Dante, det eleganta första bordet av Rebecca Beaufour

Rebecca Beaufour har utbildats av några av världens främsta kockar och har öppnat sin första restaurang i Paris, Dante, med fokus på god mat och att dela med sig.

Ramdam, en opretentiös bistro som gör succé

Den nya restaurangen Ramdam väcker uppståndelse i stadsdelen Barbès med sina små bistronomiska rätter som man kan dela (eller inte!).

Les Fous de l'Île, institutionen på Île Saint-Louis

Les Fous de l'île, som ligger på Île Saint-Louis, har fått nytt liv med en ny kock: Jonathan Lafon.

Seveste, terrassrestaurangen vid Théâtre de l'Atelier i Montmartre

Seveste är namnet på den terrassrestaurang som har tagit över torget vid Théâtre de l'Atelier. Restaurangen ligger i Montmartre, bara ett stenkast från Sacré Coeur, och vi är på väg för att upptäcka bröderna Alexis och Josselin Flocons härliga bistrokök.

Ilô, den bistronomiska fransk-japanska fusionrestaurangen

Ilô är namnet på en utsökt fransk-japansk bistro-fusionsrestaurang som har öppnat sina dörrar i Paris 4:e arrondissement, ett stenkast från Place de la Bastille. Fin, raffinerad mat med japansk accent - vi älskar det!

Bichettes, en vänlig liten kantin och mormors recept

På Bichettes är terrassen den perfekta platsen för att dela mormorsrätter som tillagas med lokala, säsongsbetonade råvaror, i en mycket gemytlig atmosfär. Enkel mat som känns bra!

Chez Fred: bistro och lokala rätter i västra Paris

Chez Fred är en riktig institution i stadsdelen Ternes i Paris och har fått ett nytt ansikte när kocken Benjamin Lavenne nu står bakom spisen. Från de stora klassikerna i det franska köket som serveras precis som hos mormor till specialiteter från Lyon, Chez Fred är fortfarande ett riktmärke i västra Paris. Vill du ha en rundtur?

La Maison Fournaise, restaurangen på Ile des Impressionnistes i Chatou

La Maison Fournaise, guinguetten som inspirerade Renoirs "Déjeuner des canotiers", har återuppstått med en ny inredning, en ny kock och en ny meny. Så varför inte unna dig en bukolisk paus vid vattnet?

Le Camondo, ansvarig för gudomliga rätter och en lummig terrass i utkanten av Parc Monceau

Le Camondo, restaurangen som ligger i anslutning till Musée Nissim de Camondo, idealiskt belägen i utkanten av Parc Monceau i 8:e arrondissementet, är en riktig guldklimp att upptäcka. Med sina vackra historiska utrymmen, lummiga terrass och fräscha maträtter från kocken Fanny Herpin är detta en gourmetresa som vi varmt rekommenderar.