Bistronomisk restaurangguide - activities

Bistronomy är det franska köket som ger en modern twist till bistroklassikerna. Med andra ord, utmejslade, moderna rätter i en avslappnad miljö. Till exempel är en klassisk äggmajonnäs inte bistronomie, det är bistrostil, franskt eller till och med parisiskt. Å andra sidan är ägg toppade med en färsk örtmajonnäs med en citrusemulsion och en parmesankrisp bistronomie.

CirconstancesCirconstancesCirconstancesCirconstances

Circonstances, restaurangen med stygga små rätter att dela på

Circonstances utvecklas. Sedan början av det nya läsåret har restaurangen erbjudit mycket stygga små tallrikar som gästerna kan dela på. En lyckad förändring av inriktningen.
Le Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horaires

Restaurang Marcore

Efter succén med sin första restaurang, Bouillon, lanserade Marc Favier, tidigare andrechef hos Jean François Piège på Les Ambassadeurs i Crillon Hotel och därefter chefskock på Thoumieux, förra året Marcore, en adress med inte bara ett utan två rum och två atmosfärer": på bottenvåningen en bistronomisk meny och på övervåningen en mer elegant restaurang som erbjuder gastronomi i toppklass.
Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11

Bouche, en mycket attraktiv restaurang i 11:e arrondissementet

I stadsdelen Folie-Méricourt ligger den nya attraktiva restaurangen Bouche, designad av Angela Kong och Antoine Bernardin, med kocken Florent Peineau i köket.
Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, kocken Emile Cottes bistro och matkällare

Baca'v är kocken Emile Cottes bistro och matkällare, där han visar upp de finaste råvarorna från sin hemregion Limousin.
Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, Jean-François Pièges restaurang på Hôtel de la Marine avtäcktes

Mimosa är Jean-François Pièges restaurang, som har öppnat sina dörrar på Hôtel de la Marine och erbjuder ett nytt matkoncept i Paris: en mimosa-äggbar (!), men det är inte allt. Kom och upptäck denna unika plats med sin majestätiska inredning och njut av kockens rätter.
Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, den mysiga bageri-restaurangen i 9:e arrondissementet

Maison Louvard är namnet på detta nya ställe i Paris som kombinerar en rymlig restaurang med ett bageri och konditori! Vi beger oss till rue de Chateaudun i 9:e arrondissementet för att upptäcka detta ställe som kombinerar goda brasserie-rätter med gott bröd, så klart! Allt här är hemlagat, från såserna till hamburgerbröden!
George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V på besök

The George V bjuder in dig till en ny kulinarisk upplevelse i sitt Galerie. Inför starten av säsongen 2021 har kocken Alan Taudon skapat en ny meny som hyllar fransk terroir och savoir-faire. Här har vi de viktigaste rätterna från fransk gastronomi, kreativt omarbetade.
Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Le Relais Plaza av Jean Imbert och hans mormors rätter

Relais Plaza har åter öppnat dörrarna till sitt brasserie med Jean Imbert vid rodret. Vi är på väg för att återupptäcka stället med en Top (Chef)-meny med en Mamie-sås.
ShiroShiroShiroShiro

Shiro, fusionrestaurangen i Saint-Germain-des-Prés

Vem sa att fusionsköket var dött och fast i 1900-talet? På Shiro är kocken Hiroyuki Ushiros kök en blandning av fransk bistronomi och japanska influenser.
Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, Art Deco-hotellet med sin kaliforniska restaurang och takbar

Kimpton St Honoré är ett Art Deco-inspirerat 5-stjärnigt hotell i hjärtat av Opéra-distriktet, med en inomhuspool, en cocktailbar på taket som heter Sequoia och en kaliforniskt inspirerad Montecito-restaurang. Kort sagt, allt vi drömmer om just nu!
Anicia 2021Anicia 2021Anicia 2021Anicia 2021

Anicia, François Gagnaires naturliga bord som hyllar hans hemtrakter i Auvergne

Restaurangen Anicia är en sann hyllning till Auvergne-regionen, där kocken François Gagnaire föddes, och lockar gourmeter i det 6:e arrondissementet med ett enda motto: naturen ska stå i centrum på tallriken.
Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Narro: den utmärkta restaurangen i Paris 5:e arrondissement med kocken Kazuma Chikuda i köket

Matälskare får se upp! Latinkvarteren i Paris har fått en ny restaurang som säkert kommer att bli en snackis. Restaurangen heter Narro och erbjuder bistronomisk mat som leds av den begåvade japanska kocken Kazuma Chikuda. Vad står på menyn? Ultragenerösa, moderna rätter för att fresta smaklökarna!
PantobaguettePantobaguettePantobaguettePantobaguette

Pantobaguette, Antonin Girards musikaliska och kulinariska bar

Kocken Antonin Girard, chef för Animal Records & Kitchen, har just öppnat en ny restaurang i Paris. Denna "festaurant", som kallas Pantobaguette, är en lysande blandning av bistronomisk mat och musik!
Coup de TêteCoup de TêteCoup de TêteCoup de Tête

Coup de Tête, den mycket goda restaurangen på Bellevilles höjder

På Bellevilles höjder välkomnar restaurangen Coup de Tête hungriga ortsbor, och kocken Jaime Corzo Lemos är på plats för att glädja dem med sitt uppfinningsrika gourmetbistro-kök.
Le Coq Rico en terrasseLe Coq Rico en terrasseLe Coq Rico en terrasseLe Coq Rico en terrasse

Le Coq Rico på terrassen med sina vackra fjäderfän

Den 3-stjärniga alsaciska kocken Antoine Westermann firar återöppnandet av terrasserna på Le Coq Rico i Montmartre med sin exceptionella fågel. Är du sugen på lite fine dining? Nu är det dags att unna dig något gott och dela en gourmetstund.
Brasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie BellangerBrasserie Bellanger

Brasserie Bellanger glädjer 10:e arrondissementet

Bistroliknande mat, välskötta råvaror, allt till mycket överkomliga priser: det är vad Brasserie Bellanger har att erbjuda. Brasserie Bellanger är en nykomling bland gourmetrestaurangerna i Paris 10:e arrondissement och bjuder in dig att njuta av den stora soliga terrassen under hela sommaren 2020.
Mr T - 2019Mr T - 2019Mr T - 2019Mr T - 2019

Mr T, den läckra restaurangen i Marais

Mr.T är tillbaka för att fresta våra smaklökar med kreativa gourmeträtter av högsta kvalitet. Njut av dem inomhus eller ute på terrassen!
Le Bon Saint-PourçainLe Bon Saint-PourçainLe Bon Saint-PourçainLe Bon Saint-Pourçain

Le Bon Saint Pourçain, förstklassigt kök nära Saint-Sulpice

Bon Saint Pourçain ligger bara ett stenkast från kyrkan Saint-Sulpice och är en favorit bland både gourmeter och finsmakare. Fantastiskt.
Le Percolateur Le Percolateur Le Percolateur Le Percolateur

Le Percolateur, en mysig bistro i Saint-Lazare

Idag tar vi med dig till Percolateur, en bistronomisk restaurang nära Saint-Lazare, där du kan njuta av säsongsbetonade rätter som är väl genomtänkta och som snabbt slukas!
Restaurant DupinRestaurant DupinRestaurant DupinRestaurant Dupin

Dupin, kocken Nathan Helos utmärkta första bord

L'Epi Dupin är död, länge leve Dupin! Den berömda restaurangen på Left Bank har fått en ansiktslyftning och byter namn. Från och med nu kommer restaurangen att heta Dupin och ledas av den unga kocken Nathan Helo, som öppnar sin första restaurang här.