Restaurangguide för lokavore - activities

A Table, den enkla bistronomiska restaurangen som drivs av kocken Camille Guérin

Den unga kocken Camille Guérin öppnar sin första restaurang i det 7:e arrondissementet. Med ett suggestivt namn: A Table!

Restaurang L'Atelier du Parc: det bästa stället att äta bouillabaisse i Paris

Det är inte lätt att hitta ett ställe där man kan äta bouillabaisse i Paris. Som tur är delar vi idag med oss av en utsökt kvarterskrog där detta ikoniska recept har avnjutits i över ett decennium. Välkommen till l'Atelier du Parc, den raffinerade gourmetrestaurangen med en täckt terrass bara ett stenkast från Parc des Expositions Paris Versailles.

Köket Galerie Bis är dött, länge leve Oktobre av kocken Martin Maumet

Kocken Martin Maumet har öppnat sin första restaurang, Oktobre, i stället för Kitchen Galerie Bis, där han tidigare var biträdande köksmästare. En lyckad satsning!

Bombance, den finaste bistronomiska upptäckten i Marais

Bombance, en bistronomisk restaurang i stadsdelen Marais i Paris, är en härlig upptäckt, med rätter som är både väl genomtänkta och väl tillagade!

Tracé, kocken Clément Vergeats djupt rörande gastronomiska bord

Än en gång har kocken Clément Vergeat rört våra hjärtan med sin nya gourmetrestaurang Tracé, som öppnades i stället för hans tidigare restaurang Tamara.

Faubourg Daimant, franska och borgerliga vegetariska rätter med såser

Och det är två för Daimant Collective! Efter Plan D och dess veganska smörgåsar är det dags för borgerlig mat och såser på Faubourg Daimant, men 100 % veganskt, förstås!

Brasserie des Prés, charmigt och prisvärt, den dolda pärlan i Saint-Germain-des-Prés

Brasserie des Prés ligger försiktigt undangömt på en bukolisk innergård i Saint-Germain-des-Prés och är det bästa stället att besöka i stadsdelen, lika förtjusande och charmigt som det är prisvärt.

Delhi Bazaar, en modern och kreativ indisk restaurang

Restaurangen Delhi Bazaar är modern och kreativ och utmanar det indiska köket så som vi känner till det i Paris. Och det är mer än en succé!

Chenapan, gourmetrestaurangen med huvudet i stjärnorna

Den nyöppnade bistronomiska restaurangen Chenapan i SoPi flyger högt med huvudet i de (framtida) stjärnorna.

Maslow, tröstande vegetarisk mat på stranden av Seine

På stranden av Seine gör Maslow vegetarisk mat med smält ost till en aptitretande upplevelse.

Le Perchoir Porte de Versailles: takterrass-restaurang i hjärtat av en stadsodling

Upptäck Le Perchoir Porte de Versailles, en takrestaurang du bara måste besöka i hjärtat av Europas största stadsodling, inbäddad i Paris. En härlig terrass för en drink, brunch eller lunch och middag, med en meny som respekterar miljön och använder lokala produkter, det är säkert att det blir en bra tid.

Alice Arnoux på Perchoir Ménilmontant, ett jodhaltigt, upphöjt residens

Kocken Alice Arnoux flyttar in på Le Perchoir Ménilmontant i sex månader. Ett jodiserat, upphöjt residens där du kan dyka in med huvudet före.

Jolia, det vackra bordet från Mellanöstern från Dalias team

Och det är två för Dalia-teamet, som presenterar sin nya restaurang i Mellanöstern: Jolia, precis vid Père Lachaise.

La Cantine Farmers, (mycket) prisvärd bistronomisk matsal - permanent stängd

Från frukost till afternoon tea, från bistronomisk lunch till brunch - Cantine Farmers är rätt ställe för alla läckerheter i det 10:e arrondissementet. Och allt till ett mycket rimligt pris!

Le Shack, en majestätisk restaurang och kreativ cocktailbar i det tidigare tryckeriet Calmann-Levy

The Shack är en restaurang, cocktailbar, coworking-plats och hälsoanläggning i en och samma byggnad - en unik mötesplats i det tidigare tryckeriet Calmann-Levy. Kocken Albane Auvray serverar ett växtbaserat och säsongsbetonat kök som är lokalt och respekterar miljön, vilket garanterat kommer att övertyga alla som korsar hennes väg.

Le Comptoir des Résistants, en restaurang och vinbar med ekologiskt ansvarsfulla värderingar och rätter

Les Résistants fortsätter sin kamp för bra och vackra produkter som respekterar planeten och människorna på Comptoir des Résistants, deras nya bistro och vinbar.

Ventrus, den nomadiska och ekologiskt ansvarsfulla restaurangen återvänder till Parc de la Villette

Den nomadiska och ekologiskt ansvarstagande restaurangen Ventrus, som kombinerar matlagning, ekologi och arkitektur så nära naturen som möjligt, återvänder till Parc de la Villette för en andra säsong, från den 26 oktober 2022 till maj 2023. Den mexikanske kocken Alberto Rebolledo kommer att ansvara för köket fram till jul, följt av andra unga kockar. Efter det kommer Ventrus att ge sig ut på nya äventyr i Frankrike!

Bonhomme, lokal bistronomi, vännernas bord och barndomsminnen

Tre vänner, två prisvärda menyer och en inspirerad kock - det är den vinnande ekvationen på Bonhomme, den nya bistron på Poissonnière-sidan av Paris.

Dante, det eleganta första bordet av Rebecca Beaufour

Rebecca Beaufour har utbildats av några av världens främsta kockar och har öppnat sin första restaurang i Paris, Dante, med fokus på god mat och att dela med sig.

Bichettes, en vänlig liten kantin och mormors recept

På Bichettes är terrassen den perfekta platsen för att dela mormorsrätter som tillagas med lokala, säsongsbetonade råvaror, i en mycket gemytlig atmosfär. Enkel mat som känns bra!