Restaurangguide för lokavore - activities

Sezono, generöst och uppfinningsrikt vegetariskt kök

Sezono är en riktig marknadsrestaurang med uppfinningsrika och påhittiga vegetariska rätter som kan avnjutas på den vackra, soliga terrassen.

Orgueil, små rätter att dela utan fördomar och gastronomi av Eloi Spinnler

Å ena sidan en bistro med små delningstallrikar, å andra sidan ett bistronomiskt bord framför ugnarna; Orgueil är en mångfacetterad restaurang som den unge kocken Eloi Spinnler driver med en mästares hand.

På Etude vänder sig kocken Keisuke Yamagishi till ultralokala rätter

Michelinrestaurangen Etude håller på att återuppfinna sig själv. Kocken Keisuke Yamagishi har bestämt sig för att satsa på ultralokal matlagning och endast använda producenter från Ile-de-France. Det är alltid en njutning.

Mordu, bitande bistronomi och naturliga viner på Marché Saint-Germain

Under arkaderna på Marché Saint-Germain serverar restaurangen Mordu god och okomplicerad marknadsbistronomi tillsammans med ett glas naturvin.

Mâche, busig och prisvärd bistronomi på Poissonnière

Med sitt unika utseende och sina busiga tallrikar är Mâche en av de nya restaurangerna som du bör upptäcka utan dröjsmål.

Anona, Thibaut Spiwacks gourmetrestaurang i Batignolles

Anona är restaurangen som kocken Thibaut Spiwack öppnade förra året i stadsdelen Batignolles. En gastronomisk, ansvarsfull och hållbar restaurang i hjärtat av Paris 17:e arrondissement.

FIEF, le restaurant locavore du finaliste de Top Chef Victor Mercier

FIEF, locavore-restaurangen som drivs av Top Chef-finalisten Victor Mercier

På FIEF överraskar Victor Mercier, finalist i Top Chef 2018, oss med en 6-rättersmeny som vi äter mitt emot kocken. Under hela måltiden får vi sedan se hans team arbeta hårt bakom disken och lära oss mer om de franska ingredienser som valts för hans restaurang, "Fait ici en France". Det är en fantastisk utmaning som tar oss med på en resa!

Sapid, la table à manger Naturaliste d'Alan Ducasse : nos photos

Sapid, Alain Ducasses prisvärda naturliga restaurang i Paris, presenterad i bilder

Den 6 september 2021 öppnar Michelinkocken Alain Ducasse en "naturlig" restaurang i det 10:e arrondissementet. Restaurangen, som heter "Sapid", kommer att erbjuda hälsosam och hållbar mat, med 95% grönsaker och spannmål och en låg miljöpåverkan.

Coup de Tête, den mycket goda restaurangen på Bellevilles höjder

På Bellevilles höjder välkomnar restaurangen Coup de Tête hungriga ortsbor, och kocken Jaime Corzo Lemos är på plats för att glädja dem med sitt uppfinningsrika gourmetbistro-kök.

L'Ours, Jacky Ribaults fantastiska restaurang med Michelinstjärna i Vincennes

Gå till L'Ours, restaurangen i Vincennes som har en stjärna i Guide Michelin, och upptäck kocken Jacky Ribaults spännande gourmetkök.

Le Louis XVI, det första locavore-brasseriet i Paris

Restaurangen Louis XVI i 8:e arrondissementet får en makeover och blir det första locavore-brasseriet i Paris! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi och deras team har hämtat de flesta av sina råvaror från regionen Ile de France, och designen har fått en helt ny utformning... Kort sagt, det är ett utmärkt ställe att prova på!