Restaurangguide för lokavore - activities

La Cantine Farmers, (mycket) prisvärd bistronomisk matsal - permanent stängd

Från frukost till afternoon tea, från bistronomisk lunch till brunch - Cantine Farmers är rätt ställe för alla läckerheter i det 10:e arrondissementet. Och allt till ett mycket rimligt pris!

Le Shack, en majestätisk restaurang och kreativ cocktailbar i det tidigare tryckeriet Calmann-Levy

The Shack är en restaurang, cocktailbar, coworking-plats och hälsoanläggning i en och samma byggnad - en unik mötesplats i det tidigare tryckeriet Calmann-Levy. Kocken Albane Auvray serverar ett växtbaserat och säsongsbetonat kök som är lokalt och respekterar miljön, vilket garanterat kommer att övertyga alla som korsar hennes väg.

Le Comptoir des Résistants, en restaurang och vinbar med ekologiskt ansvarsfulla värderingar och rätter

Les Résistants fortsätter sin kamp för bra och vackra produkter som respekterar planeten och människorna på Comptoir des Résistants, deras nya bistro och vinbar.

Ventrus, den nomadiska och ekologiskt ansvarsfulla restaurangen återvänder till Parc de la Villette

Den nomadiska och ekologiskt ansvarstagande restaurangen Ventrus, som kombinerar matlagning, ekologi och arkitektur så nära naturen som möjligt, återvänder till Parc de la Villette för en andra säsong, från den 26 oktober 2022 till maj 2023. Den mexikanske kocken Alberto Rebolledo kommer att ansvara för köket fram till jul, följt av andra unga kockar. Efter det kommer Ventrus att ge sig ut på nya äventyr i Frankrike!

Bonhomme, lokal bistronomi, vännernas bord och barndomsminnen

Tre vänner, två prisvärda menyer och en inspirerad kock - det är den vinnande ekvationen på Bonhomme, den nya bistron på Poissonnière-sidan av Paris.

Dante, det eleganta första bordet av Rebecca Beaufour

Rebecca Beaufour har utbildats av några av världens främsta kockar och har öppnat sin första restaurang i Paris, Dante, med fokus på god mat och att dela med sig.

Bichettes, en vänlig liten kantin och mormors recept

På Bichettes är terrassen den perfekta platsen för att dela mormorsrätter som tillagas med lokala, säsongsbetonade råvaror, i en mycket gemytlig atmosfär. Enkel mat som känns bra!

Sezono, generöst och uppfinningsrikt vegetariskt kök

Sezono är en riktig marknadsrestaurang med uppfinningsrika och påhittiga vegetariska rätter som kan avnjutas på den vackra, soliga terrassen.

Orgueil, små rätter att dela utan fördomar och gastronomi av Eloi Spinnler

Å ena sidan en bistro med små delningstallrikar, å andra sidan ett bistronomiskt bord framför ugnarna; Orgueil är en mångfacetterad restaurang som den unge kocken Eloi Spinnler driver med en mästares hand.

På Etude vänder sig kocken Keisuke Yamagishi till ultralokala rätter

Michelinrestaurangen Etude håller på att återuppfinna sig själv. Kocken Keisuke Yamagishi har bestämt sig för att satsa på ultralokal matlagning och endast använda producenter från Ile-de-France. Det är alltid en njutning.

Mâche, busig och prisvärd bistronomi på Poissonnière

Med sitt unika utseende och sina busiga tallrikar är Mâche en av de nya restaurangerna som du bör upptäcka utan dröjsmål.

Anona, Thibaut Spiwacks gourmetrestaurang i Batignolles

Anona är restaurangen som kocken Thibaut Spiwack öppnade förra året i stadsdelen Batignolles. En gastronomisk, ansvarsfull och hållbar restaurang i hjärtat av Paris 17:e arrondissement.

FIEF, locavore-restaurangen som drivs av Top Chef-finalisten Victor Mercier

På FIEF överraskar Victor Mercier, finalist i Top Chef 2018, oss med en 6-rättersmeny som vi äter mitt emot kocken. Under hela måltiden får vi sedan se hans team arbeta hårt bakom disken och lära oss mer om de franska ingredienser som valts för hans restaurang, "Fait ici en France". Det är en fantastisk utmaning som tar oss med på en resa!

Sapid, Alain Ducasses prisvärda naturliga restaurang i Paris, presenterad i bilder

Den 6 september 2021 öppnar Michelinkocken Alain Ducasse en "naturlig" restaurang i det 10:e arrondissementet. Restaurangen, som heter "Sapid", kommer att erbjuda hälsosam och hållbar mat, med 95% grönsaker och spannmål och en låg miljöpåverkan.

Coup de Tête, den mycket goda restaurangen på Bellevilles höjder

På Bellevilles höjder välkomnar restaurangen Coup de Tête hungriga ortsbor, och kocken Jaime Corzo Lemos är på plats för att glädja dem med sitt uppfinningsrika gourmetbistro-kök.

L'Ours, Jacky Ribaults fantastiska restaurang med Michelinstjärna i Vincennes

Gå till L'Ours, restaurangen i Vincennes som har en stjärna i Guide Michelin, och upptäck kocken Jacky Ribaults spännande gourmetkök.

Le Louis XVI, det första locavore-brasseriet i Paris

Restaurangen Louis XVI i 8:e arrondissementet får en makeover och blir det första locavore-brasseriet i Paris! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi och deras team har hämtat de flesta av sina råvaror från regionen Ile de France, och designen har fått en helt ny utformning... Kort sagt, det är ett utmärkt ställe att prova på!

Restaurang Terra, delat kök i Marais

I Marais finns sedan i våras en ny restaurang som kombinerar det gemensamma köket med marknadens råvaror. Namnet? Terra.

La Source, Cité Fertiles ekologiskt ansvarsfulla café-kantin

Kockelever gör gourmeter glada på café-kantinen La Source, som ligger i Cité Fertile i Pantin. På menyn står etisk, lokal och ansvarsfull mat.