Efter säsongen med timmerstockar kommer säsongen med de oundvikliga, välsmakande galettes des Rois. Och som alltid finns det gott om dem för att fresta oss. Från den traditionella frangipangaletten till de mer originella chokladgaletter... varje år gör konditorerna allt för att tillfredsställa och överraska smaklökarna även hos de mest krävande gourmanderna.
Men hur väljer man DEN galett som kommer att glädja flest människor? Varje år tävlar man om den bästa mandelgaletten i Parisregionen. Efter tävlingen som anordnades av bageri- och konditoriförbundet i Parisregionen för ett bageri i Hauts-de-Seine, följt av tävlingar i Val-d'Oise och Seine-et-Marne, kommer nu tävlingen som anordnas av Essonnes hantverks- och handelskammare. I slutet av varje år sammanträder en jury för att utse den bästa mandelkakan i departementet.
Efter att ha smakat och jämfört ett stort antal galetter tillkännagav juryn sina vinnare för några dagar sedan och belönade ett bageri baserat i Athis-Mons. För den som gillar sötsaker är det till bageriet"Les Petits Gourmands" år 2024 som den bästa mandelkakan i Essonne kommer att serveras!
Stéphane Guichard och Solange Furtado vann tävlingen i kategorierna "Företagsledare " respektive "Anställda " tack vare sina två galetter som var lika spröda som de var utsökta.
I kategorin"Företagsledare" kom Vincent Kimpe från bageriet"Les Gourmets d'Etrechy" i Etréchy-Essonne på andra plats, följd av Fabrice Pottier från bageriet "Maison Pottier" i Marcoussis.
I kategorin "Lärling " var det slutligen den unga Sonia Deboucha frånBoulangerie de Fleury i Fleury-Mérogis som tog hem första priset. Grattis till dem alla!
Officiell webbplats
www.cma-essonne.fr
