Vackra och välsmakande galettes des Rois från Chez Bopain Boulangerie i 12:e arrondissementet

Lystring alla galette des Rois-fans, vi har något nytt åt er som definitivt är värt ett besök. Bege dig till Bopain Boulangerie, det traditionella men kreativa bageriet som vi redan har berättat om, i det 12:e arrondissementet.

Ja, det finns bagerier över hela Paris, och det är svårt att välja ut de som garanterat kommer att göra dig nöjd. Efter att ha provat nästan hundra galetter i år med svett i pannan (vi måste göra uppoffringar för våra läsare), kan vi berätta att Bopains galetter verkligen sticker ut från mängden.

Föreställ dig galetter med en superb smördeg, precis lagom tjock för att inte bli för imponerande jämfört med frangipanen. Fyllningen är krämig och len, utan att vara för söt - vi älskar det.

Vid vårt provningsbord uppskattades Galette des rois-versionen med pandan enhälligt, en riktig "coup de coeur" även för dem som inte känner till detta aromatiska blad som ofta smaksätter asiatiska desserter. Den ger mandelkrämen en frisk smak av mandel.

• Läs också
• De bästa galettes des rois från konditorier och bagerier i Paris 2024 till trettondagen
• De mest originella och ovanliga galettes des rois vid Paris 2024
• De bästa frangipane- och mandelgalettes des Rois i Paris 2024, våra bästa upptäckter

Endast för finsmakare och nyfikna erbjuder Bopain även Durian galettes des Rois på beställning under helgerna. Om du inte känner till denna frukt kan du antingen älska den eller hata den! Denna krämiga frukt har en mycket stark smak som kan vara förvirrande, till och med avskräckande. I Asien är det i alla fall en exceptionell frukt.

För de mer traditionella erbjuder Bopain klassiska frangipane-tårtor , men också hasselnötschoklad med muscovadosocker. Vi älskar den saftiga kombinationen, chokladen som inte är alltför framträdande och den generösa grädden.

Pris: 19,90 euro för 4 personer, 29,90 euro för 6 personer och 39,90 euro för 8 personer. Versionerna med pandan och hasselnötschoklad kostar 23,90 euro för 4 personer och 34,90 euro för 6 personer.