Vi beger oss till 11:e arrondissementet för att upptäcka galettes des Rois från Boulangerie Miemie, detta lilla bageri som bara erbjuder hembakade produkter, gjorda med passion och kärlek, förstås.
För att ge dig en bra start på året och något att ta dig igenom vintern med, erbjuder bageriet två gourmetkreationer tilltrettondagen 2024. Traditionalister som svär vid mandelkräm eller frangipane kommer att bli glada över att upptäcka deras frangipane-version, som kombinerar mandelpulver, muscovadosocker, smör med skyddad ursprungsbeteckning och hela ägg. Huset svär bara på bra produkter, bra för kroppen och själen, så vi kan inte annat än hålla med. Räkna med 20 euro för 4 personer, 30 euro för 6 personer och 5 euro för en bit.
I januari i år kommer en andra galette att lysa upp din vardag: Choco-Sarrasin, gjord på chokladkräm, mandelpulver och bovetepralin. Det är en lyxig version som kommer att glädja alla som gillar kakao. Den kostar 24 euro för 4 personer och 36 euro för 6 personer.
Och för samlare, notera att bönorna kommer från den närliggande keramikbutiken Colette Rémond Veyness. Vi är säkra på att du håller med om att det här är unika, handgjorda bönor.
Om du föredrar smördeg är en sak säker: på MieMie är det välgräddad, supergräddad och välgräddad smördeg. Vi älskar generositeten hos dessa galetter, som tillverkas av de bästa ingredienserna och ändå är prisvärda.
Datum och tidtabeller
Av 3 januari 2024 På 31 januari 2024
Plats
Boulangerie Miemie
25 Rue Sedaine
75011 Paris 11
Priser
Galette frangipane 4 personnes : €20
Galette choco-sarrasin 4 personnes : €24
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.instagram.com
