Hanami Tea Time: ett blommigt tesalong tillägnat fluffiga pannkakor i Paris

Lystring fluffiga pannkaksälskare! Paris har fått en ny adress som är väl värd ett besök. Med sin mycket omsorgsfulla blomsterdekor är Hanami Tea Time det nya ovanliga tesalongen i huvudstadens centrum.

Resan börjar utanför, där du från trottoaren kan se på när Jimmy - som initierade projektet - gör de berömda fluffiga pannkakorna framför dina ögon. Fördjupningen fortsätter inomhus. Våra ögon dras genast till torii, den traditionella japanska porten, och sedan till en magnifik reproduktion av ett körsbärsblommande träd av konstnären Sylvain Berst. De mest observanta kommer att roa sig med att leta efter konstnärens signatur som finns gömd någonstans på verket.

Och förundran fortsätter med blommor som hänger överallt i tesalongen. Utställningens höjdpunkt? Den långa korridoren, sublimerad av hängande blåregn och en enorm fresk skapad av Sylvain Berst. Och konstnären är inte klar med Hanami Tea Time, eftersom han planerar att avtäcka ett annat verk längst bak i anläggningen, en fresk som kommer att förändras med årstiderna.

Med sin extremt omsorgsfulla, Instagrammable dekor, kastar Hanami Tea Time oss in i den uppgående solens land på bara några sekunder, med en rasande önskan att koppla av och ta vår tid. Och det är precis vad vi kommer att göra när vi njuter av platsens specialitet: de fluffiga pannkakorna.

För dem som inte vet det är fluffiga pann kakor puffade pannkakor från Japan. De är tjocka, fluffiga och ultralätta och kan toppas med choklad, karamell, pandan... you name it!

Till att börja med har Hanami Tea Time valt en kort meny med bara tre förslag. Men tre recept som Jimmy har bemästrat till perfektion. Vår favorit är Fluffyculoos-karamellen (speculoos, vispad grädde, hemgjord saltad smörkaramell). Vi gillade också Red Forest Fluffy (vispad grädde, röd fruktcoulis, hallon, blåbär). De som älskar choklad kan välja chokladfluffen med vispad grädde och chokladcoulis.

• Läs också
• Ovanliga och galna kaféer och tearooms i Paris
• De hetaste nya tearooms att upptäcka i Paris
• Tips för veckan den 4 till 10 november 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter

Till dessa fluffiga pannkakor föreslår Hanami Tea Time några kalla drycker, t.ex. den utmärkta och delikata Pink Blossom (helmjölk, ros, viol). En annan Hanami-signatur? Den uppfriskande Sakura Lychee (mousserande vatten, körsbärsblomma, hel litchi).

Om du gillar matcha kommer du att älska matcha vanilla (helmjölk, matcha vanilla) eller matcha rose. Du hittar också ett kallt te med passionssmak eller ett kallt te med röd frukt.

Under de kommande veckorna och månaderna kommer Hanami Tea Time att utöka sitt sortiment med fler fluffiga pannkakor, inklusive en med matcha, och några salta recept också. När det gäller drycker kommer varma drycker snart att finnas tillgängliga på menyn. Som grädde på moset kommer tearoomen att avtäcka ytterligare en sektion i källaren, denna gång tillägnad brunch. Så Hanami Tea Time kan komma att överraska oss alla!

Bakom den nya anläggningen står de mycket vänliga Léa och Jimmy. Efter en resa till Japan under sakurablomningssäsongen bestämde sig paret för att ta med sig en nypa frisk luft till Paris. Deras idé? Att öppna en varm och mysig plats som inbjuder till att resa och ta god tid på sig, med fokus på fluffiga pannkakor. Sedan den 22 oktober 2022 har det varit verklighet. Hanami Tea Time välkomnar dig till en stund av sötma och njutning från tisdag till söndag, kl. 12.00-19.00. Fördjupning garanterad!