Som alla sötsugna vet är Paris hem för många kända konditorer. Från tebjudningar till gourmetrestauranger och bra konditoriadresser, vare sig det gäller dessert eller en liten paus, är huvudstaden en fröjd för den sötsugne. Den som är intresserad av denna värld kommer inte att ha missat öppnandet av konditorier i hjärtat av huvudstadens finaste palats. Sedan den 4 april 2023 är detHôtel de Crillons tur att vara med på noterna!
Konditorn Matthieu Carlin presenterar Butterfly Pâtisserie, sin gourmetdisk där du kan hitta hans lätt sötade kreationer, med respekt för årstiderna och de naturliga smakerna hos produkterna. För att fira vårens ankomst och öppnandet av butiken erbjuds bland annat en sublim, förvånansvärt lätt chokladjasminblomma, samt en citrontarte med en mousse doppad i italiensk maräng för att ge oss alla läckerheter från denna flaggskeppsdessert samtidigt som sockret reduceras för att framhäva citrusfruktens smak.
Vi älskar också jordgubbscharlotten med en hint av apelsinblomma, som tar oss tillbaka till barndomen, och grapefruktfingret, där fruktens söta bitterhet på ett smart sätt balanseras av ett krispigt sockerbröd och fromage blanc-mousse. Det finns också ettpåskägg med quinoapraliner, skapat av kocken för att fira öppnandet av hans butik!
Du hittar också de viktigaste delarna av det te som brukar serveras i Jardin d'Hiver, bland annat fyllda briocher, samt flan, kakor och andra delikatesser som du bör avnjuta utan måtta. Ett prisvärt alternativ som gör att du kan (åter)upptäcka konditorernas expertis hemma, men också på plats!
Ja, det är inte bara en takeaway-disk: ett dussin platser väntar på dig i det mysiga fjärilsrummet, och du behöver inte ens göra en reservation. Och det är här du kommer att kunna dra nytta av en snacksformel på 15 €: vagnupplevelsen kommer att förändras regelbundet.
För lanseringen erbjuder vi tre madeleines, en med choklad, en med citrus och en med hallon, med respektive topping. Slutligen kan du också beställa stora tårtor för 4 till 8 personer från 45 euro.
Datum och tidtabeller
Från 17 december 2024
Plats
Hôtel de Crillon
10 place Concorde
75008 Paris 8
Officiell webbplats
www.rosewoodhotels.com
