Laouz, det algeriska företaget som 2016 öppnade sitt första konditori med stor framgång, har snabbt gjort sig ett namn i hela Paris. Med en värld där fina orientaliska bakverk pryds av modernitet samtidigt som de behåller sin traditionella själ, har huset inte slutat att glädja oss. Med inte mindre än sex butiker i huvudstaden fortsätter Laouz att glädja gourmeter med ett varierat utbud av söta godsaker, från klassiker till mer vågade skapelser.
Dessa bakverk, riktiga smakjuveler, inbjuder dig till en sensorisk resa som kombinerar minnen och upptäckter. För dem som redan är bekanta med dessa läckerheter väcker de trevliga minnen från barndomen eller semestern. För andra är de en inbjudan till en resa, en uppmaning att låta sig transporteras av de mjuka och delikata smakerna från Medelhavet.
Laouz grundades på en gemensam passion och ett genuint partnerskap med de bästa konditorerna i Alger, berikade av en kärlek till det traditionella köket. Viljan att föra detta gastronomiska arv vidare återspeglas i en ständig strävan efter nyheter, kreativitet och innovation. Varje doft, varje smak, varje färg är en ny skapelse som ständigt förnyar konsten och nöjet att göra orientaliska bakverk.
Varje traditionellt recept finns i en rad gourmet- och ibland ovanliga smaker: mandel, vallmo, yuzu, matcha-te, grapefrukt, pralin, pistage ... Alla är trogna förfädernas kunskap och produceras dagligen för att garantera ojämförlig färskhet.
Dessutom är en del av bakverken glutenfria, vilket är ännu en finess för gourmeten. Dessa sötsaker finns tillgängliga i deras mysiga tearooms på eller via en online-leveransservice och tilltalar alla smaklökar. Laouz erbjuder också bagerispecialiteter och en personlig cateringtjänst, perfekt för festliga måltider eller under Ramadan.
Företaget erbjuder fem originalkollektioner, en utsökt blandning av tradition och innovation, som hyllar kulturerna och smakerna i öst och väst. De utforskar oändliga horisonter: yuzu, vallmo, matcha-te, marshmallow, pistage, choklad...
Det traditionella sortimentet är troget den gamla kunskapen, med ingredienser som mandel, hantverkshonung, kanel och apelsinblomma. Det fruktiga sortimentet bjuder på en festival av smaker med jordgubbar, hallon, fikon, mandarin, mango, grapefrukt och katrinplommon. Gourmandes förför med rikare smaker som pralin, karamell och choklad. Den kryddiga serien är en djärv utforskning av smaker från hela världen och kombinerar anis, citron-ingefära, apelsin-kanel, lakrits, Espelettepeppar och yuzu. Laouz kreationer är ett koncentrat av företagets excellens och expertis, med blommiga och kryddiga toner av ros, vallmo, jasmin, matcha te och kaffe.
Förutom bakverk erbjuder Laouz en mängd traditionella algeriska bröd och kakor som Kesra, Msemen och Khoubz dar. Varje specialitet har sin egen historia, som teamet i butiken gärna delar med sig av.
Restaurangen på 136, rue St Honoré bjuder på traditionella algeriska rätter: Méchouia-sallad, algerisk coca, couscous, hemlagad tajine och naturligtvis ett urval av bakverk tillsammans med väldoftande te.
Laouz är en rik och varierad kulinarisk upplevelse, en gastronomisk bro mellan Frankrike och Algeriet. Under de senaste åren har succén med den första butiken, som öppnades 2016 på rue St-Honoré, lett till att fem andra butiker har öppnats i Paris, vilket bekräftar dess plats som en viktig aktör på den parisiska kulinariska scenen. Ett besök hos Laouz är en inbjudan att återupptäcka det orientaliska konditoriet i ett nytt ljus, långt från klichéerna om tyngd och överdrivet socker. Det är inte nödvändigtvis billigt, det medger vi, men det är hemlagat, väldoserat med socker och färskt, tillräckligt för att ha trevligt.
Adresser:
Plats
Konditori Laouz
136 Rue Saint-Honoré
75001 Paris 1
Priser
Patisseries : €3
Formule déjeuner et brunch : €11 - €26
Boites assortiments de pâtisseries de 8 à 32 : €23 - €92
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.laouz.com
