La Datcha nöjer sig inte med att erbjuda en konkurrenskraftig frukost alla dagar i veckan, utan serverar också en kvalitetsbrunch på söndagar och lördagar, från kl. 12.00 till 14.00. I denna stora restaurang med stora fönster som badar i naturligt ljus, på bottenvåningen bland växterna eller på övervåningen under det vackra taket av torkade blommor, bjuds grupper av vänner och familjer på språng in för att dela denna stund av njutning.
Brunch på La Datcha är i linje med lokala priser: €45 för en full brunch, €60 för de mer äventyrliga, med ett glas champagne på toppen. Skål! När det gäller sammansättningen är brunchen felfri både när det gäller kvantitet och kvalitet. Det måste sägas att vi gillade restaurangen redan när den öppnade!
För den salta delen av menyn står den ukrainskfödde kocken Maksym Zorin, med gott humör och goda idéer. Den söta sidan ansvarar konditorn och bagaren Anthony Nguyen för, och det kommer garanterat att vattnas i munnen på dig när du ser vad denne flarniga bakelseestetiker har skapat. Så vad erbjuds på den här brunchen?
För 42 € består brunchen av en trio av de krispiga, smältande bakverk som La Datcha är känt för och som görs på plats varje morgon, ett glas färskpressad apelsinjuice, en valfri varm dryck (vi rekommenderar definitivt den varma chokladen, som görs enligt högsta standard i en stor kruka) och en skål müsli.
Om du tänker på den tråkiga skålen med flingor som de flesta bruncher består av, kommer den här müslin med bitar av syrlig pocherad rabarber att få dig att ändra uppfattning.
Detta följs av ägg Benedicte med lax och en hollandaisesås som vispas upp som en chantilly, och en magnifik Gâtinais-fågel som tillagas i en ballotine, på låg temperatur, för ett smältande saftigt resultat. Jordgubbsdesserten gör oss samtidigt tacksamma för vårens ankomst och dess vackra säsongsprodukter.
La Datchas brunch är en perfekt kombination av brunchklassiker, viennoiserier i fransk stil och comfort food!
La Datcha, kocken Maksym Zorins bistronomiska restaurang med ukrainska influenser
Efter att ha lämnat Ducasse-galaxen har kocken Maksym Zorin öppnat La Datcha, hans första bistronomiska restaurang med ukrainska influenser. [Läs mer]
Plats
La Datcha
62 Rue Jean-Pierre Timbaud
75011 Paris 11
Priser
€45
Avec une coupe de champagne : €60
Officiell webbplats
www.ladatchaparis.com
La Datcha, kocken Maksym Zorins bistronomiska restaurang med ukrainska influenser
