L'Atelier Fratelli, gourmetfocaccia och färsk pasta i 20:e arrondissementet.

< >
Förbi Manon de Sortiraparis · Foton av Manon de Sortiraparis · publicerad på 14 juni 2020 kl. 08:26
På Atelier Fratelli är focaccia kung, med färska, välsmakande ingredienser. Och för pastaälskare finns det färsk pasta också!

Bege dig till de övre delarna av Ménilmontant-distriktet för att upptäcka L'Atelier Fratelli, ett härligt ställe tillägnat focaccia. Om namnet låter bekant är det normalt: L'Atelier Fratelli låg tidigare på rue de la Chine, inte långt från den nya adressen.

Den gamla adressen är nu Atelier Fratellis laboratorium, medan den nya adressen erbjuder ett större, bekvämare utrymme (med en härlig mezzanin!) för gourmeter att njuta av nylagade godsaker på plats eller att ta med sig.

Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli

Men vad äter man egentligen där? Focaccia, du vet vad jag menar! Det berömda fylliga, mjuka italienska brödet är kung här, och det åtföljs av färska, välskötta råvaror. Det finns 5 recept att välja mellan:

  • Tartufo - svart tryffelkräm, mozza di bufala, skinka tillagad med örter och rucola
  • Bufala (vegetarisk) - pesto verde, mozza di bufala, grana padano, körsbärstomater och ruccola
  • Pollo - pesto rosso, marinerad kyckling, körsbärstomater, mozza fior di latte och ruccola
  • Crimini - ricotta, honung, speck, mozza di bufala, champinjoner, grillad lök och ruccolasallad
  • Parma - rosmarinolivolja, 18 månaders parmaskinka, grillade auberginer, mozza di bufala, ruccola

Vi provade de två sista recepten och blev överväldigade av de färska råvarorna, de utsökta kombinationerna och den superhälsosamma aspekten av vår lunch!

Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli

Om du är mer av enpastaperson bör du veta att L'Atelier Fratelli för första gången i sin historia erbjuder färsk, hemgjord pasta med klassiska men frestande recept (vi såg dem passera under näsan på oss innan de nådde våra grannars bord): tryffelpasta, 4-ostpasta, spenatpasta (vegetarisk) och tomat-mozza-pasta (vegetarisk).

För att fortsätta eller avsluta din måltid med stil kan du också prova de färska salladerna (burrata och parmaskinka; mozza di bufala; och burrata och aubergine) eller en dessert som chokladhasselnötstiramisu .

Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli Atelier Fratelli

Kort sagt, det är ett bra ställe, rimligt prissatt, med kryddig gourmetfocaccia - vi är med!

Användbar information

Plats

269 Rue des Pyrénées
75020 Paris 20

Ruttplanerare

Tillgänglighet

Priser
Formule focaccia-salade : €11
Formule pâtes+focaccia nature : €12
Formule salade+focaccia nature : €12
Formule focaccia-salade-dessert : €13
Formule salade+focaccia nature+dessert : €13
Formule pâtes+focaccia nature+dessert : €14

Officiell webbplats
www.atelierfratelli.fr

Kommentarer
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning