Élémentaire, den nya generationens brasserie som anpassar sig efter årstiderna

< >
Förbi Rizhlaine de Sortiraparis · Foton av Rizhlaine de Sortiraparis · publicerad på 4 augusti 2021 kl. 17:04
Letar du efter enkel mat som förändras med årstiderna? Vi tar dig till Élémentaire, en kvarterskrog som lever upp till sitt namn.

Det finns dagar som denna då det man verkligen vill ha är en enkel måltid baserad på bra råvaror. Och precis i rättan tid har vi hittat en kvarterskrog som handlar om goda smaker. Låt oss träffas i kvarteret Sentier, i hjärtat av Paris 2:a arrondissement, för att upptäcka Élémentaire.

Élémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saison

Élémentaire är ett riktigt gourmet-högkvarter och en restaurang som har vunnit gourméernas gunst genom att spela på våra skuldkänslor. Denna trendiga XXL-adress erbjuder mat som anpassas efter årstiderna. Bonus: på denna plats där allt är 100 % hemlagat hittar du vegetariska, laktosfria och glutenfria recept på menyn. Något för alla!

Élémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saison

När vädret är fint hittar du färska rätter som krämig burrata, gourmet poke bowls och carpaccio. Varje dag bjuder restaurangen på ett nytt recept, en fisk från marknaden eller en gazpacho vars recept ändras dagligen.

Élémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saison

Under vårt besök blev vi förälskade ilaxgravelaxen med sin luftiga crème montée på röda vinbär. Denna söta och salta kombination vann över våra smaklökar. Vi gillade också deekologiska gröna bönorna marinerade i sesam och soja, som var väldigt smältande och serverades med ett pocherat ägg .

Élémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saison

När det gäller huvudrätten älskar vi poire de boeuf à la plancha, med sitt saftiga kött åtföljt av utmärkta sötpotatispommes och säsongens grönsaker med en lika smältande konsistens. Vegetarianer kommer inte att vilja missa grönsaks-tarte tatin med sin krämiga burrata.

Élémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saison

Varje lördag och söndag erbjuder Élémentaire en säsongsbetonad brunch mellan kl. 11.00 och 16.00. I programmet ingår en trerättersmeny med varm dryck, smoothie eller pressad juice och pannkaksduo, följt av en huvudrätt och en valfri delikatess, allt för 32 €. För barn finns en specialmeny för 16 euro, med varm dryck, smoothie eller juice, pannkaka och valfri maträtt!

Élémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saisonÉlémentaire, la Brasserie de saison

Förutom att vara en restaurang är Élémentaire också en plats för kollegor. Du är välkommen att komma in och arbeta hela dagen, njuta av den hemtrevliga atmosfären och en och annan gourmetpaus. Här serveras ocksåutmärkta cocktails, så det är ett bra ställe att ta en drink med vännerna!

Användbar information

Datum och tidtabeller
Från 19 maj 2021

× Ungefärliga öppettider: för att bekräfta öppettider, vänligen kontakta anläggningen.

    Plats

    38 Rue Léopold Bellan
    75002 Paris 2

    Ruttplanerare

    Tillgänglighet

    Tillgång
    Metro Sentier (linje 3)

    Priser
    Entrée : €8
    Dessert : €8
    Salade : €15
    Plat : €19

    Officiell webbplats
    elementaire.paris

    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning