Om du älskar hamburgare och någonsin har varit i USA har du förmodligen hört talas om Umami Burger, eller till och med smakat på deras smörgåsar. Då har vi goda nyheter: efter New York, Los Angeles och San Francisco flyttar konceptet nu över Atlanten för att öppna sin första europeiska adress... i Paris.
Bege dig till Pullman Hôtel Paris Montparnasse för att upptäcka denna nya adress som borde intressera hamburgerälskare. Restaurangen kommer direkt från Kalifornien och har som mål att introducera gourmeter tillUmami, ett japanskt uttryck som motsvarar en av de fem smakerna tillsammans med sötma, sälta, bitterhet och syra. Lite förenklat kan man säga att det helt enkelt är en beskrivning av en utsökt smak.
På menyn hittar du Umami-versionen av den klassiska burgaren med sallad, karamelliserad lök, cheddar och gurka, perfekt för purister, men också mer vågade recept som Rossini Cheese Burger med sin mogna biff, pannstekt foie gras, svart tryffelaiolisås, åldrad mimolette och friterad lök. Den senare var vår favorit: den tydliga smaken av det mättade köttet och gåslevern kombineras perfekt i ett recept som visar sig vara mindre tungt än det ser ut, vilket ger en riktig njutning för gommen.
Det finns 50 olika sorters chips att välja mellan: Cajun eller tryffel, chilipommes eller sötpotatispommes. Vi rekommenderar också att du provar Umami tenders, som är krispiga på utsidan men fruktansvärt smältande på insidan.
Vi älskar också helgens kombinationsmenyer, perfekta för familjer med generösa erbjudanden. Se bara till att du inte biter av mer än du kan tugga! Bonus för milkshakeälskare: tre recept att upptäcka: Banan-Matcha, Jordnötssmör-Karamell eller Choklad-Marshmallow.
Plats
Hotell Pullman Paris Montparnasse
19 Rue du Commandant René Mouchotte
75014 Paris 14
Tillgång
M° Gaité
Officiell webbplats
www.umamiburgerparis.com
