Den grekiska restaurangen Evi Evane grundades av systrarna Dina och Maria Nikolaou i början av 2010-talet i stadsdelen Saint-Placide och erövrade snabbt huvudstaden, och syskonen öppnade därefter andra restauranger vid foten av Butte Montmartre och i stadsdelen Commerce. Idag ger sig de två systrarna ut för att erövra en av Paris gastronomiska hotspots, rue de Bretagne i Haut-Marais-distriktet.
Bara några meter från Marché des Enfants Rouges ligger denna grekiska livsmedels butik, som är välsorterad med grekiska produkter och har en cateringavdelning som redan är populär bland arbetare och boende i området. Lunchmenyerna är mycket prisvärda, från 9,90 euro till 15,90 euro, och består av ett val mellan smördeg, pitabröd, sallad eller varmrätt, tillsammans med en dryck och en dessert eller ett smörgåspålägg.
Pitabröden görs på beställning och toppas med färsk sallad, hemgjorda pickles och ett val av kött: grillat gyrosfläsk med tzatzikisås, kryddmarinerad kyckling med honung-senapssås eller kikärtsdumpling med fetaostsås för det vegetariska alternativet. Det råder ingen tvekan om att pita är en hit, med tanke på antalet beställningar som gjorts när vår var klar.
I nischerna i den minimalistiska lokalen är hyllorna fullproppade med torkade produkter direkt från Grekland, som systrarna Nikolaou har köpt in med stor omsorg: olivolja, naturligtvis, men också tahini, halva, kryddor, ekologisk sås, fikonsylt, söta och salta kex, grekisk bergshonung samt ett fint urval av grekiska viner, med malagouzia, assyrtiko och xinomavro i spetsen.
Mittemot nischerna i väggen visar glasmontrarnaEvi Evanes många färska tillagningar i skimrande, iögonfallande färger. Som en gigantisk buffé är det lätt att drömma om att ta allt och avsmaka det på plats, på den lilla terrassen som är inrättad för soliga dagar, eller hemma, bara för att glädja familj eller vänner som besöker för en aperitif.
Förutom de traditionella mezzéerna med tzatziki, hummus och vit tarama, finns spanakopita och tiropita på menyn, liksom en mängd köttbullar i olika recept - fetaost, svamp, kyckling eller torsk. Du kan också köpa några fyllda paprikor, Kalamata-oliver, soltorkade tomater och marinerade ansjovisar, eller gå direkt till familjerätter som kan värmas upp när det är dags, som den omistliga moussaka eller soutzoukakias, kalvköttbullar i tomatsås. Och varje portion serveras generöst.
Naturligtvis kan du inte lämnaEvi Evane utan att prova de söta läckerheterna: portokalopita, en kaka med färsk apelsin och filodeg, chocolatopita, en kaka med choklad och olivolja, och den traditionella baklavan. En resa till Grekland är ett måste!
Plats
Evi Evane - Bretagne
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Officiell webbplats
www.evievane.com
