Blanc by Shinichi Sato, gourmetrestaurang som drivs av den tidigare köksmästaren på restaurangen ** Passage 53

Förbi Manon de Sortiraparis · publicerad på 27 juli 2023 kl. 10:11
Den tidigare köksmästaren på restaurangen ** Passage 53 är åter aktuell med öppnandet av Blanc by Shinichi Sato nästa höst.

Shinichi Sato har hållit en låg profil under de senaste 4 åren. Den japanske k ocken från Hokkaido anlände till Frankrike 2000 vid 23 års ålder och arbetade under två år på L'Astrance med Pascal Barbot - hans första kulinariska chock - innan han tog över på Passage 53, en restaurang med 2 stjärnor i Guide Michelin, där han införde sin carte blanche.

Mannen som var den första japanska kocken att vinna de två eftertraktade makronerna från den franska guiden förbereder sig nu för att öppna sin egen restaurang i det mycket eleganta 16:e arrondissementet i Paris, bara några kvarter från hans tidigare högborg, Astrance.

I samarbete med arkitektbyrån Kengo Kuma and Associates har den 46-årige kocken utformat denna gourmetrestaurang från grunden och med största omsorg om varje detalj, från menyn till bakgrundsmusiken och servisen.

Shinichi Sato har för avsikt att göra sig ett namn igen med denna nya adress, men vi får ha tålamod lite till. Vi ses i september!

Fellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatarFellows - Pâtes poivre et zaatar Nya restauranger förväntas öppna i Paris i september 2024
Med några av världens bästa restauranger, toppadresser och kända kockar kommer september att bli en djävulskt välsmakande tid på Paris nya restauranger! [Läs mer]

Användbar information

Plats

52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16

Ruttplanerare

Kommentarer
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning