Paris är en kosmopolitisk stad där man kan hitta gastronomi från hela världen. När du vandrar från en adress till en annan kan du kliva i en kulinarisk globetrotters skor och upptäcka ibland föga kända kök som bjuder in dig till en resa precis runt hörnet. En försmak av kulturer från hela världen, som ofta förflyttar oss till våra hjärtan.
Ett stenkast från Champs-Elysées, på rue du Colisée, ligger en modern bistro som bjuder på irakisk mat: Bistro Baghdad. Denna adress har lyckats vinna över både turister och lokala kunder tack vare sitt prisvärda utbud av comfort food. Med sin moderna inredning och många blinkningar till den arabiska kulturen är Bistro Bagdad en perfekt övergång till Mellanöstern, där du kan prova detta föga kända kök som kommer att glädja alla matälskare. Men se upp för dem med lätt aptit: det finns mycket på menyn.
På språng kan du välja en keftasmörgås med marinerat lamm eller kyckling, toppad med khubz tannour, det traditionella irakiska brödet som används i alla levantinska rätter, tillagad färsk i en traditionell ugn och kostar 7,50 euro. På plats är priserna ganska överkomliga, särskilt för grannskapet. På menyn finns kemias, grillrätter och rätter i sås!
Vid lunchtid serveras en förrätt/huvudrätt eller huvudrätt/dessert för 16 € och en andra förrätt/huvudrätt/dessert för 20 €. Dagens rätt kostar 13,50 euro. Den kan innehålla fiskspecialiteter som lyrtorsk eller stekt fågel, och de olika recepten som erbjuds under veckorna är tillräckligt många för att inspirera till upptäckter.
Till att börja med väljer vi både varmt och kallt, med Koubba Halab, en krispig risrätt fylld med köttfärs och smaksatt med kryddor, serverad i fyra delar, och den stekta auberginesalladen med gurka, tomater, paprika och lök i en speciell sås. Det är rätter som får det att vattnas i munnen! Men om du har stor aptit rekommenderar vi att du delar på förrätten, eftersom resten av måltiden lovar att bli (mycket) mättande.
Dagens rätt är grillad tuppkyckling med citrongräs, serverad med en saffransdoftande buljong och ris. Precis vad som behövs för att värma upp oss och få oss att glömma hur kallt det var ute just då. Ett annat måste på menyn: det grillade köttet. Här frestades vi av brochetter av lammfärs, ganska saftiga eftersom de var blandade med fett och åtföljdes av det berömda tannourbrödet och ris. Till allt detta serveras hemlagad ayran, en yoghurtbaserad dryck som finns här, mycket krämig och smaksatt med kryddor och syrliga toner.
Till efterrätt har vi basboussa, en semolina-baserad kaka som borde glädja fans av Gulab Jamun som finns i det indiska köket. Denna specialitet var inte så söt som vi hade förväntat oss, så vi kunde verkligen smaka den rivna kokosnöten.
Sammantaget är det här rätt ställe att besöka om du är en god ätare eller om dina smaklökar letar efter tröstande, prisvärd mat ett stenkast från Champs-Elysées.
Datum och tidtabeller
Av 6 december 2023 På 31 december 2027
Plats
Bistro Bagdad
17 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Tillgång
Tunnelbana: Franklin Roosevelt (linje 1 och 9) eller Saint-Philippe du Roule (linje 9)
Officiell webbplats
www.instagram.com
