Och det är fem för Linda Lee! Efter On the Bab, MariMari, Misu och Sétopa öppnar K-Food-gudinnan i Paris nu On, en modern koreansk grillrestaurang. Med modern menar vi att atmosfären skiljer sig från Sam Chic och de flesta koreanska BBQ-restauranger, som fokuserar mer på den vänliga, godmodiga aspekten av denna totemrätt i det koreanska köket.
På On har Linda Lee valt en dämpad, lugnare atmosfär, långt ifrån matsalsstämningen på de tidigare nämnda adresserna, och en omsorgsfull inredning i nyanser av grönt och brons - till och med med små individuella huvor på varje bord för att säkerställa mindre grilldoft på dina kläder.
Allt som allt en modern miljö och raffinerade rätter som bygger på en enda rätt: koreansk barbecue. Revbensspjäll, kyckling i kryddig sås (€20), bulgogimarinerat nötkött (€22), sidfläsk eller räkor och grönsaker finns här i olika versioner, alla med fokus på att marinera kvalitetskött.
Varje grillad rätt serveras med sin egen sallad, såser och ett urval banchan (kimchi, pickles och andra inlagda grönsaker) samt en koreansk gyeran-jjim, den berömda lilla ångade omeletten. Kvaliteten på produkterna är obestridlig och känns i varje tugga.
Vi kan inte nog rekommendera att du får upp aptiten med den ångkokta raviolin (€14) fylld med räkor, tofu och ägg och de friterade fläskfriterna (€15) toppade med en sötsur sås, och grillrätterna serveras precis rätt för att stilla din aptit.
En idealisk restaurang för dem som vill äta en koreansk grillfest i en lugn miljö utan att gå till överdrift med folklore.
Plats
På restaurang
39 Rue Saint-Roch
75001 Paris 1
Officiell webbplats
www.instagram.com
