Under Refugee Food Festival 2024 anförtror 11 restauranger i och runt Paris sina kök åt flyktingkockar för att visa upp det bästa från världens kök. Det är ett fantastiskt initiativ som bidrar till att förändra människors sätt att tänka om flyktingars situation, och det pågår mellan den 12 och 24 juni 2024.
Under två veckor och för nionde året i rad lånar 11 restauranger i och runt Paris ut sina kök till flyktingkockar för Refugee Food Festival 2024 , under ledning avAlessandra Montagne, köksmästare på Nosso och Tempero i Paris.
"Refugee Food Festivals uppdrag är att öka medvetenheten, tillhandahålla information och främja karriärvägar och talanger hos personer i exil, att hjälpa flyktingar att hitta sysselsättning inom den känsliga cateringsektorn och att föra människor samman runt bordet", säger huvudintressenterna.
Från den 12 till den 24 juni 2024 har du chansen att prova rätter från Syrien, Algeriet, Marocko, Sudan, Georgien, Västafrika och Afghanistan på några av dina favoritrestauranger i Paris! På programmet: rundabordssamtal, matlagningsworkshops, festliga bruncher och 4-hands-menyer för en fest av smaker från andra platser.
Låt oss ta en titt på det detaljerade programmet?
Program för Refugee Food Festival 2024 :
- 12/06 på Nosso: Palestina-brasiliansk gourmetmiddag, av Lulwa Elsarraj och Alessandra Montagne
- 14/06 på Le Petit Panisse: Fransk-afghansk lunch, av Waris Ahmad och Alberto Rebolledo
- 14/06 på Café Jaune (Saint-Ouen): Festlig kväll med fransk-tibetansk streetfood och DJ-set, av Tshering Kelsang och Alcidia Vulbeau
- 15/06 chez Plural (20:e arrondissementet): Brunch med ivorianskt samarbete, bakverk och kaffe, av Aïcha Soumahoro och Lulwa Elsarraj
- 15/06 på Ernest (19:e arrondissementet): Rundabordssamtal om mat och migration, följt av en grekisk-ukrainsk middag, av Olena Fedorishyna och Niki Kopcke
- 16/06 på La Résidence (12e arr.): Syrisk brunch, av Doha Elkhaldy, Haitham Karajay och teamet av integrationskockar
- 19/06 på Buttes Snack Bar (19:e arrondissementet): fransk-syriansk middag, av Maha Achkar och Clément Vezat
- 21/06 på La Tréso (Malakoff): fransk-gabonesisk lunch, av Christian Océan Ayrault och Domitille Mounier
- 21/06 på Lago (11:e arrondissementet): fransk-algerisk gourmetmiddag, av Assia Zelbah och Chloé Charles
- 22/06 chez Hoba: "Sport & cuisine"-dag som anordnas i samarbete med Kabubu. På programmet: matlagningsworkshop, sportklass, migration fresco workshop och fotoutställning.
- 24/06 på Chalet des Îles Daumesnil : Avslutningskväll med en ukrainsk och palestinskinspirerad middag av Olena Fedorishyna, Lulwa Elsarraj, Ruba Khoury (Dirty Lemon) och Sugio Yamagushi.
Refugee Food Festival 2024 är ett måste för alla som älskar god mat. Glöm inte att boka direkt på festivalens hemsida!
